সিম সিদ্ধ করে ঠান্ডা করে কচলে নিব

করাইতে তেল ও রসুন কোয়া দিয়ে ভেজে নিব তারপর কচলানো সিম,হলুদ,মরিচ,ধনে,জিরা গুরা,লবন দিয়ে নারতে থাকব যখন পানি শুকিয়ে করাইথেকে উঠে আসবে শুকনা মরিচ আগেই ভেজে নিয়ে গুরা করে দিব,কাচামরিচ কুচি ওপেয়াজ কুচি দিয়ে নারতে থাকব,সব মেশানো হলে ধনেপাতাকুচি দিয়ে মিশিয়ে সাথে সাথে নামিয়ে নিব

গরম ভাতের সাথে সরিষার তেলে ভাজা ভর্তা খুবই মজার।