গরবিত বাঙ্গালী কেন্টস্টে আমি র বেছে নিয়েছি রসুন এর ভরতা। আমার উনার কাছ থেকে শেখা।আমি আগে খেতাম না একদিন যখন একটু খেয়ে দেখলাম আমার প্রিয় ভরতা হয়ে গেল,,,তাছারা আমার একটু বেশিই ঝাল ঝাল ভরতা পছন্দ। তাই আমার পছন্দের রেসিপিটা শেয়ার করলাম যদি কারো কাছে ভাল লেগে থাকে।

ফারজানা আপুর বরবটি বরতা দেখে আমার ও ইচ্ছা হল খেতে তাই মাকে বললাম বানিয়ে দিতে,আমার ভরতা একটু অন্যরকম। #ঝটপট

#Fruit এতমজার এই রেসিপিটা তাই শেয়ার করলাম,আশা করি ভাল লাগবে সবার।

#Happy সিম বা নতুন সবজি বের হলে দাম থাকে চরা তখন সেই সবজি খেতে ভাল লাগে যখন পুরো সবজির মৌসুম দাম ও কমে তখন আর সেই সবজি নিজের কাছে সেই দাম মানে মজা লাগে না,এমন কার কার হয়🤣🙈

কুমিল্লা শহরের কটি জনপ্রিয় খাবার সবার বাড়ির গাছের সিম দিয়ে সুটকি দিয়ে হালকা ঝোল রেখে রান্না করা,আমার খুবই পছন্দের তরকারি এটা হলে আমার আর কিছুই লাগে না।

এই ভরতা টা এত মজারযে আমার অন্য ভরতা থেকে এভাবেই বেশি ভাল লাগে।

#Happy পহেলা বৈশাখ এলে পানতা .সুটকি,ইলিশ বাঙ্গালীর প্রধান খাবার,ইলিশ তো সবাই রান্না করতে জানে কিন্তু সবাই সুটকির বরা বানাতে পারে না,তাই আমি দেখাব সুটকি বরা।মাংস খেতে খেতে যখন আর ভাল লাগে না ফাকে ফাকে ঝাল কিছু অনেক ভাল লাগে।

#ঝটপট

#Heritageআমি এক ক্ষুদে রাধুনি আমি এই চেলেন্জ এ আসতে পেরে খুবই আনন্দিত,তাই আমার ক্ষুদ্র একটি রেসিপি শেয়ার করলাম,আশা করি ভাল লাগবে সবার,পরিবারের সবাই খেয়ে খুব খুশি।

আমি ছোট বেলায় নানুর বাড়িতে বেরাতে গেলে আমার মায়ের নিজ হাতে লাগানো গাছের আম আমাদের সামনে দার করিয়ে গাছথেকে পেরে এই ভরতা বানিয়ে দিত আম্মার খুব পছন্দ কিন্ত আমি টক বেশি খেতে পারি না,,,,আর এখন আমি আম্মাকে বানিয়ে খাওয়াই তার পছন্দের ভরতা। #ঝটপট

বেগুন আমার মায়ের খুব পছন্দের খাবার। #ঝটপট

একসাথে দুই আইটেম মিষ্টি কুমড়া দিয়ে তরকারি ছিলা দিয়ে ভরতা আর খেতে ও অসম্ভব মজা। #ঝটপট

আমার মায়ের মত ইফতারে খেজুর পানি খেয়ে নামাজ পরে ভাতখায় তাদের জন্য এই রেসিপি,,আবার সেহেরীতে ও মুখে স্বাধ নাই তাদের জন্য ।আশা করি ভাল লাগবে।***আমার বড় ছেলেটার যখন আট মাস আমার ছেলেটা খিচুরি খেতেই চায় না আমি আম্মাকে বললাম কি করব এখন আম্মা বলে দারা আম্মা বাজারে গেল ডেঢ়স কিনে এনে সিদ্ধ করে লবন দিয়েভাত কচলিয়ে ঢেরস দিয়ে মেখে একটু একটু মুখে দিল খুবসুন্দর করে খেয়ে ফেলল,,আম্মা বলে এটা পিচ্ছিল এর কারনেওরখেতে সুবিধা হয়েছে,,,11 বছর এখনছেনের এখন ও ঢেঢ়স খেতে খুব ভালবাসে।#ঝটপট

আলু ভরতা আমার ছেলের খুব প্রিয়.,,কিন্তুু একইরকম প্রতিদিন যেন আর ভাল লাগে না,,,তাই একটু ভিন্ন করে মজাদার আলু ভরতা শেয়ার করব।

#ঝটপট

#ঝটপট আমার কলা খেতে একদমই ভাল লাগত না কিন্তু বাচ্চার পেট খারাপ হবার পর থেকে কাচা কলা বাচ্চার নিত্য খাবার,,,কাচা কলা পেট এর জন্য খুবই উপকারি। পেট খারাপ ,বদহজম,আমাশয় হলে গরম ভাত কালা দিয়ে কচলিয়ে খেলে পেট ধরে যায় আর বাচ্চাদের খিচুরি বা নরম ভাত দিয়ে খাওয়ালে খুব ভাল ফল পাওয়া যায়।

আমার খুবই পছন্দের এভাবে ভর্তা.আসলেই.এটা খেতে দারুন লাগে,নাম শুনলেই জিবে পানি চলে আসে।

#Happy বাসার বাচ্চারা কেউ মুলা খাবে না আজকে লুকুচুরি করে মুলা খাইয়ে দিয়েছি এখন কিভাবে খেল🤣এই ভাজিতে মুলা আছে নাকি একদম বুঝতে পারে নি। তাই আজকে রেসিপি শেয়ার করব।

সত্যি বলতে আমি বড় মাছ একদম ই পছন্দ করি না,আব্বা বাজারে যাওরার সময় বার বার মনে করিয়ে দিব আব্বা বড় মাছ কিন্তু এন না,গুরা মাছ আনবা❤️ এই মাছটা কাটা একদম ই সহজ আর সেহেরীতে মজাদার আর ভুনা কিছু না হলে খেতেই ইচ্ছাকরে না। তাই পছন্দের রেসিপি শেয়ার করব। ধন্যবাদ❤️ #ঝটপট

#eid ঈদের আনন্দ সবার কেমন কাটল কেমন খাওয়া দাওয়া হল,,,সেমাই, পোলাউ ,চটপটি ফুচকা সবাইতো খাওয়া হল এবার একটু অন্যরকম কিছু খেলে কেমন হয়,,,তাই আজ দেখাব আমরস ফুচকা।আশা করি ভাল লাগবে।এখন তো কাচাপাকা আম এর ভাল মৌসুম তাই দেরি না করে এখনই ট্টাই করে ফেলুন।

#Fooddiaries দুপুরের মেনুতে আমার পছন্দের তরকারি।

শীতের আমেজে শিমের হাতে ডলা ভর্তা টা কিন্তু দুপুরের আয়োজনয়কে একদম জমিয়ে দিবে।আমি প্রায় ই বাসার বানাই।খুব ভালো লাগে গরম ভাতের সাথে।

#Happy আমরা বাঙ্গালিরা ভাজাপুরা প্রেমি তার মধ্যে আমি একজন😋যেকোন ভাজা খাবার কড়া করে ভেজে খেতে পছন্দ,,,তাই আজকে বেগুন এর কড়া ভাজা রেসিপি দিব।

#fooddiariesবাঙালিয়ানা দুপুরের মেনুতে মাছ না হলেই যেন নয়।নিয়ে এলাম আরো একটি প্রিয় মাছের রেসিপি।