চাল গুঁড়ির ফিরনি(chal gurir phirni recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রনালী: গোবিন্দ ভোগ চাল ২ঘনটা মত জলে ভিজিয়ে ছেঁকে দুধ দিয়ে পিসে নিলাম
- 2
এবার বাকি দুধ, সূজি, তেজপাতা কড়াইয়ে নিয়ে ধীরে আঁচে অনবরত নাড়তে লাগলাম,না নাড়লে তলায় ধরে ও গিলটি হয়ে যাবে।
- 3
গাড়ো হয়ে এলে চাল গুঁড়ি সেদ্ধ হয়ে এলে চিনি দিয়ে নাড়তে লাগলাম।
- 4
এবার ঠান্ডা হলে গোলাপ জল মিশিয়ে সার্ভিং ডিশে ঢেলে কাজু কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম। ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রেখে কিছু পর পরিবেশন করলাম।
রূটি, পরোটা,এমনকি মুড়ি দিয়ে ও খাওয়া যায়। - 5
প্রসঙ্গত বলি এটা আমার নিজস্ব বানানো মায়ের কাছে শিখে।ও মায়ের প্রিয় খাবারের ১টি।
- 6
পূজোতে সাবধানে থাকবেন, মাস্ক ব্যবহার করবেন।
আগাম পূজোর শুভেচ্ছা রইল তোমাদের সকলকে। - 7
পূজো বা যে কোন অনুষ্ঠানে অনবদ্য।
কুকস্ন্যাপগুলি
#FFw4#BaburchiHat"বেগুন 🍆 ভর্তা"উপকরণ:১টি ফ্রেশ গোটা বেগুন,১টি ডিম সেদ্ধ,১টি পেঁয়াজ কুচি,১চুটকি গোটা জিরে,১টি শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া,১/২টেবিল চামচ তেল,১টি টমেটো 🍅 কুচি,নুন প্রয়োজন মত। ইচ্ছা হলে ব্যালেন্স মত চিনি।প্রনালী: বোঁটা সহ গোটা বেগুন তেল মাখিয়ে রে পুড়িয়ে নিয়ে বোটাটা রেখে খোসা ফেলে ছাড়িয়ে ছেনে রাখতে হবে।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া ও গোটা জিরে ফোরন দিয়ে যখন চিটপিট করে উঠবে, পেঁয়াজ কাটা দিয়ে ভুনে হাল্কা ভাজা হলে ,বেগুন ছানা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে নেড়ে,ডিম সেদ্ধ চটকে দিয়ে,টমেটো কুচি, নুন দিয়ে নেড়ে ইচ্ছা হলে চিনি দিতে পারেন। ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।এবার পরিবেশনপালা সার্ভিং প্লেটে বোঁটা সহ ছবির মত সাজিয়ে পরিবেশন।🙏
আরও পড়ুন Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/16531193
মন্তব্যগুলি