Une recette antigaspi : la tige et les feuilles de chou fleur ça se mange ! 😁Le petit plus : l'huile de noix est super riche en oméga 3, ce qui fait carburer le cerveau👌

Ne jetez plus les feuilles tendres de chou-fleur ! Finement émincées, sautées au wok et bien assaisonnées, elles deviennent un accompagnement doux et croquant aux tonalités asiatiques.#toutsecuisine #choufleur #mai #printemps #recettefacile #antigaspi

Lorsque l'on fait du chou-fleur, on a tendance à manger les fleurettes et jeter la tige et les feuilles alors qu'ils sont parfaitement consommables.#antigaspi

J'en avais assez de jeter les feuilles et le tronc du chou-fleur. Saviez-vous que tout se mange dans ce légume ?J'ai eu l'idée d'en faire une bonne purée. Le goût du chou-fleur est atténué, si vous avez dans votre entourage des récalcitrants au chou-fleur, faites-leur goûter et ça passera tout seul.

Chez moi j'ai la chance d'avoir un composteur. Il n'empêche : moins je jette, mieux je me porte ! Alors la dernière fois que j'ai acheté mon chou-fleur, je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir faire des feuilles et des côtes qui habituellement finissent au compost. Ni une ni deux je me suis dit que coupé finement, ça doit bien se manger !C'est donc parti pour un wok rapide avec le reste des autres #légumesdesaison que j'ai dans le frigo.Verdict : un régal ! Et hop, une nouvelle recette #antigaspi

Et une petite recette anti-gaspi de plus dans mon carnet de recettes.Dans le chou-fleur, tout est bon, y comprit les feuilles qui l'entourent.Voici une assiette de coquillettes aux feuilles de chou-fleur.#batailleencuisine #pasta

Une texture de crème sans la crème et une association avec le pesto qui sublime le chou-fleur même pour les non amateurs

Rien ne se perd avec certains légumesIci on garde les feuilles et côtes blanche du chou-fleur et les bouquets de chou-fleur seront utilisés dans un autre plat#soupe#legumesdesaison

C'est juste une base vous pouvez bien sûr rajouter des topics comme des lardons grillés, du fromage râpé, des croutons ect... C'est l'occasion de regarder votre frigo dans les yeux et lui dire "tout va être utilisé et rien ne sera jeté, bébé! ;-)"Ah gardez le chou-fleur pour samedi la recette va suivre!Blog culinaire Aux délices d'antan: https://auxdelicesdantan.wordpress.com/

Faites le plein de vitamines avec ce taboulé de chou-fleur.#choufleur #globalapron2024

Le chou-fleur je n'aime pas ça du tout. Du coup je me suis lancée un défi d'en cuisiner un...C'était délicieux !

C'est une recette que j'ai vu passer sur insta et que j'ai testé pour changer du traditionnel chou fleur à la bechamel, et bien ca a été validé par les enfants 😃Et je l'ai fait à l'air fryer, la version trouvée était au four traditionnel.#decembre