Sauce créole aux piments doux
Les piments doux sont beaucoup moins forts et très parfumés
Ils permettent de relever un plat sans que cela soit trop fort
Dans cette recette ce sont des piments doux marocains
L’idéal est de trouver les piments végétariens ( tout petit poivron) que l’on trouve dans les supermarchés asiatiques ou dans les rayons exotiques d’un supermarché
#sauce#condiments
Sauce créole aux piments doux
Les piments doux sont beaucoup moins forts et très parfumés
Ils permettent de relever un plat sans que cela soit trop fort
Dans cette recette ce sont des piments doux marocains
L’idéal est de trouver les piments végétariens ( tout petit poivron) que l’on trouve dans les supermarchés asiatiques ou dans les rayons exotiques d’un supermarché
#sauce#condiments
Instructions de cuisine
- 1
👉Commencez par rincer et bien essuyer les piments doux
👉Puis coupez les en 2 pour retirer toutes les graines et la partie blanche à l’intérieur du piment
👉coupez les en petits morceaux
Dégermez les gousses d’ail et râpez le gingembre frais
- 2
Dans le bol de votre robot, mixez ensemble piments, ail, gingembre
Ajutez le vinaigre blanc, du sel, et l’huile de tournesol
👉proportion pour 1 pot confiture bonne maman
Environ 1/2 verre d’huile
À déguster avec un bon plat créole, un plat asiatique ou du poisson, également avec des samoussas
- 3
Astuces pour une bonne conservation :👇
Cette sauce se conserve très bien et longtemps au frais à condition de laisser les parois intérieures du pot propres et qu’il y ait toujours suffisamment d’huile qui recouvre la préparation
Cela évitera à la sauce de moisir sur le dessus, ds ce cas enlever la première couche avant utilisation
Ne pas utiliser d’huile d’olive, cela se conserve moins bien
Cooksnaps
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