Cassolette de fruits de mer au curry
Avec un reste de fruits de mer congelé 😊
Instructions de cuisine
- 1
Laver et éplucher les carottes, les coupez en petits cubes
- 2
Laver le poireau le ciselé finement
- 3
Ciseler l'oignon et l'ail
- 4
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive mettre l'ensemble des légumes à saisirs
- 5
Ajouter les fruits de mer et saisissez de nouveau
- 6
Déglacer avec le vin blanc laisser réduire, mouiller à hauteur avec de l'eau et laissez encore réduire.
- 7
Il est possible d'arrêter à ce moment en ajoutant le curry (et le piment d'espelette si vous voulez)
- 8
Ajoutez la crème et le curry (et le piment d'espelette si vous voulez), laisser réduire un minimum.
- 9
Vous pouvez servir avec du riz en dessous si vous le souhaitez.
Cooksnaps
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