Briochettes à la confiture de fraises 🍓
Briochettes à la confiture de fraises 🍓
Instructions de cuisine
- 1
Mettez les ingrédients secs dans la cuve du pétrin et mélangez.
- 2
Cassez les œufs dans le lait puis fouettez avec une fourchette ou un fouet.
- 3
Versez le lait et les œufs dans la cuve du pétrin et pétrissez pendant 10 minutes.
- 4
Ensuite incorporez le beurre mou et pétrissez pendant 5 minutes.
- 5
Formez une boule, couvrez avec un torchon ou filmez et laissez pousser pendant 1 heure.
- 6
Dégazez la pâte et façonnez un boudin.
- 7
Divisez la pâte en 10 pièces.
- 8
Boulez les morceaux de pâte, étalez en forme de rectangle de 3 à 5 mm puis mettez 1 bonne cc de confiture.
- 9
Faconnez les briochettes en rabattant le bas vers l'intérieur juste ce qu'il faut pour couvrir la confiture ensuite rabattez les deux côtés droit et gauche puis roulez la pâte et pincez le bout pour coller la pâte et éviter qu'elle ne s'ouvre à la cuisson.
- 10
Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
- 11
- 12
- 13
Déposez les briochettes sur un plateau beurré, couvrez avec un torchon et laissez lever.
- 14
Badigeonnez dnles briochettes levées d'œuf.
- 15
Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes (+ -).
- 16
Déposez les briochettes fourrées à la confiture à leur sortie du four sur une grille et laissez refroidir.
- 17
Saupoudrez les brochettes de sucre glace.
- 18
Cooksnaps
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