Chakchouka verdé (poireaux, épinards avec de la feta)
424 kcal par portion.
Instructions de cuisine
- 1
Coupez vos blancs de poireaux et rincez les à l'eau claire.
- 2
Dans une casserole à feu vif, ajoutez vos poireaux avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez l'ail que vous rapez ou émincez.
Faites mijoter en remuant pendant 5minutes.
Puis, faites re-mijotez à feu doux et à couvert pendant 5minutes.
- 3
Pendant ce temps, épluchez votre avocat et coupez le en tranches.
- 4
Lavez vos épinards, égouttez les puis ajoutez les dans votre poêle à couvert et en remuant souvent pendant une dizaine de minutes.
- 5
Une fois que vos épinards et vos poireaux sont cuient, salez et poivrez puis faites 2 puits et ajoutez y dans chacun un œuf.
Salez, poivrez et ajoutez du persil.
Faites cuire à feu doux à couvert jusqu'à ce que les œufs soient cuits. - 6
Dans une assiette creuse, placez y votre portion de poireaux épinards puis l'œuf dessus.
Sur une extrémité, placez y l'avocat coupé, puis émiettez votre feta sur l'assiette.
Cooksnaps
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