Dinde mijotée aux saveurs d’été
La cuisine est parfois aussi plaisante que savourer la vie avec simplicité. Et savoir laisser au temps le rôle principal.
#healthy
Dinde mijotée aux saveurs d’été
La cuisine est parfois aussi plaisante que savourer la vie avec simplicité. Et savoir laisser au temps le rôle principal.
#healthy
Instructions de cuisine
- 1
On s’occupe d’abord de l’aubergine, on la taille en fins tronçons, on sale les morceaux et on les laisse transpirer pendant trente minutes dans un récipient.
- 2
On met à chauffer un wok à feu 5, on étale du gros sel. On émince grossièrement quatre gousses d’ail (retirer les germes pour une meilleure digestion). On arrose d’un peu d’huile d’olive. On fait rôtir les gousses avant de verser l’aubergine débarrassée de son eau. On ajoute une branche de thym. On laisse chauffer une bonne vingtaine de minutes avant de couper les tomates au dessus du wok.
- 3
On couvre le wok une dizaine de minutes (on fait les choses à l’instinct en fait), on ajuste l’assaisonnement (sel, huile d’olive).
Puis on découpe les filets de dinde et on les verse dans le wok.
Dix minutes plus tard, quand tout semble bien fondant, on sert. Et c’est délicieux.
Les plus gourmands peuvent accompagner de riz ou de pâtes.
Miam 😋
Cooksnaps
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