Osso bucco de dinde façon couscous
De l'osso bucco de dinde qui mijote quelques minutes, c'est toujours bien bon. Il y a plusieurs façon de le cuisiner. Cette fois, je vous propose un osso bucco de dinde façon couscous, bien épicé aux saveurs orientales. Accompagné de ses petits légumes. Un régal.
Osso bucco de dinde façon couscous
De l'osso bucco de dinde qui mijote quelques minutes, c'est toujours bien bon. Il y a plusieurs façon de le cuisiner. Cette fois, je vous propose un osso bucco de dinde façon couscous, bien épicé aux saveurs orientales. Accompagné de ses petits légumes. Un régal.
Instructions de cuisine
- 1
Faites dorer les morceaux d'osso bucco de dinde dans 1 filet d'huile. Quand la viande est juste dorée, sortez-la de la casserole et réservez-la.
- 2
Pendant que la viande dore, préparez les légumes. Épluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez, lavez et coupez l'oignon en lamelles. Épépinez, lavez et coupez les poivrons en lamelles. Faites revenir les légumes dans la même casserole où la viande à doré, pendant 10 minutes. Lavez, coupez les courgettes en petits cubes. Ajoutez-les aux autres légumes. Laissez cuire 5 minutes.
- 3
Ajoutez la boite de tomates pelées et leur sauce. Remplissez la boite d'eau et versez-la dans la casserole. Ajoutez les cuillères d'épices à couscous et mélangez. Laissez mijoter à feu doux et à couvert jusqu'aux premiers bouillons. Ajoutez alors la viande et laissez à nouveau mijoter à feu doux et à couvert pendant 40 minutes.
- 4
15 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez les pois chiches. Finissez la cuisson. Rectifiez l'assaisonnement, salez et poivrez si besoin. Servez avec de la semoule de couscous.
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