Pan 100% integral

Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz

Me gusta siempre que puedo prepararme mi pan para toda la semana.
Este pan es realmente fácil de hacer y lo conservo en la nevera me dura toda la semana🍞

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Ingredientes

  1. 140 grharina integral
  2. 250 mlagua templada
  3. 7 grlevadura seca
  4. 280 grharina integral
  5. 1 cucharitasal
  6. Semillas de sésamo y amapola

Paso a paso

  1. 1

    Primero vamos a mezclar la primera parte de la harina(140gr), el agua y la levadura hasta que no haya grumos. Vamos a dejar reposar unos 20-25min. Esto es un prefermento.

  2. 2

    A continuación vamos a añadir los 280gr restantes de harina y la sal. Y ahora vamos a amasar bien durante unos 10min aprox hasta que la masa se vea lisa y homogénea. En el último momento integramos las semillas en la masa y lo ponemos en el molde.

  3. 3

    Dejamos fermentar 1h dentro del molde tapado con un paño y pasado el tiempo horneamos a 180 unos 40min y listo!😁

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Micocinaesunjardin
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