Lasagna de calabacín y ternera
Si ya suelo sustituir los espaguetis por calabacín espiralizado, ¿por qué no hacerlo con la lasagna? Llevaba muchísimo tiempo sin preparar una lasagna, y me apetecía probar esta combinación.
He aprovechado la boloñesa hecha segun la receta de mi compi Cook&Jud, y he alternado capas de láminas de calabacín, boloñesa y mozzarela. Me ha encantado el resultado!
Lasagna de calabacín y ternera
Si ya suelo sustituir los espaguetis por calabacín espiralizado, ¿por qué no hacerlo con la lasagna? Llevaba muchísimo tiempo sin preparar una lasagna, y me apetecía probar esta combinación.
He aprovechado la boloñesa hecha segun la receta de mi compi Cook&Jud, y he alternado capas de láminas de calabacín, boloñesa y mozzarela. Me ha encantado el resultado!
Paso a paso
- 1
Nuestras placas de lasagna van a ser láminas de calabacín. Para hacer las láminas, cortamos el calabacín por la mitad, y después cada mitad la laminamos a lo largo. Yo lo he hecho con un rallador que tiene múltiples cuchillas y permite hacer láminas uniformes, en dos grosores diferentes (he elegido el más grueso). Después vamos colocando las láminas de calabacín con sal sobre papel de cocina para que suelte el agua y lo dejamos así un rato.
- 2
Vamos a precocinar las láminas de calabacín antes de montar la lasagna. Para ello, las vamos haciendo a tandas en el microondas. Ponemos las láminas que nos quepan en un plato, las untamos con AOVE, y las cocinamos en el microondas. Dependiendo del grosor de las laminas podemos requerir más o menos tiempo. Yo he necesitado 3 minutos para cada tanda, así se me han quedado las láminas hechas pero al dente, preferible ya que luego se hornea.
- 3
Para la boloñesa o carne picada con tomate, he seguido la receta de Cook&Jud, que esta súper bien explicada, con algún cambio. La versión resumida: pochar la cebolla y ajo picados, añadir la carne picada y rehogar, añadir el tomate y especias, cocinar a fuego lento unos 25 min, añadir la albahaca. Enlazo a la receta: Te comparto esta receta, espero que te guste!: Salsa boloñesa https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10046177-salsa-bolonesa?token=iCX5x2JfrhTkTXd2ynkYwkgB
- 4
Una vez tengamos todo preparado, es hora de montar la lasagna en una fuente de horno. Alternamos en este orden: capa de calabacín, capa de boloñesa (la mitad), capa de mozzarela; de nuevo: calabacín, boloñesa (la otra mitad), mozzarela; y la última tanda: calabacín + mozzarela.
- 5
Se puede dejar preparada y hornear en otro momento, incluso guardar en la nevera.
- 6
La horneamos a 180-200 °C hasta que se dore el queso de arriba. A disfrutar!
Recetas similares
-
Lasaña de ternera y calabacín
Tenía en la nevera un calabacín que se estaba poniendo un poco feo, entonces me puse a buscar inspiración en Cookpad para poder cocinarlo y no echarlo a perder… y me decanté por una lasaña ya que hacía mucho tiempo que no hacía una, y este es el resultado!! Una lasaña rápida y muy muy sencilla, además de rica!
-
Lasagna de Calabacín
Esta es la version vegetariana de la clasica lasagna que mi Mami prepara en las fiestas .Inútil decir que esta ricura se puede preparar también con las verduras favoritas :D
-
Lasaña de carne y calabacín
Como en mi casa siempre buscamos aligerar los platos y que sean más ligeros empecé a sustituir placas de pasta por capas de verdura, unas veces con láminas de berenjena y otras por láminas de calabacín como hoy y la verdad que resulta mucho más sabrosa.
Blasifer Fernandez -
Lasaña de calabacín
Aprovechan hortalizas de temporada. Se sustituye las láminas de pasta por calabacín.
-
Lasaña de boloñesa de ternera y calabacín
Si os digo que estaba increíble me quedo más que corta!520kcal x4 (13,9g G; 50,4g CH; 43,7g P)
-
Lasagna de calabacín y salmón
Esta lasagna esta simplemente deliciosa!!!#detemporadasaludable#realfood
-
Lasaña vegetariana de calabacín
Deliciosa lasaña de verduras hecha con capas de calabacín 😋
-
Lasagna de calabacín Lasaña mixta de calabacín
está es una receta fácil, sencilla y saludable de hacer y comer!!!
-
-
-
-
Lasaña de carne y calabacín
Pues como estamos en temporada, mis suegros me han dado una bolsa con zanahorias, cebolla y calabacín recién traídos de la huerta.Así que, se me ocurrió hacer esta lasaña que en esta ocasión es de una sola capa ya que utilicé una fuente bastante amplia pero si utilizáis una más pequeña saldrá de dos.En breves, seguramente, más recetas con estas verduras ya que tengo mogollón 😊#revistacookpad
-
-
Lasaña de Calabacín
Una lasaña más ligera, calabacín en lugar de pasta, y muy poca bechamel.
-
Lasagna de calabacín de pavo y queso
Una cena rica y fácil. Podemos cambiar el pavo por jamón serrrano, jamón york... Al gusto de cada persona.
-
Lasaña de calabacín
Una lasaña rápida y sencilla de cocinar con un resultado muy rico.
-
Lasaña de calabacín
Aprovechando que el calabacín está de temporada os enseño lo que me he preparado para cenar hoy
-
Lasaña de calabacín
Esta receta es súper sencillita de hacer y esta bruta. Además lleva mucha verdura. Yo le he puesto al relleno cebolla y pimientos, vosotros podéis añadir todas las verduras que queráis.¡Espero que os guste!
-
Lasaña vegetariana de calabacín
Deliciosa receta de lasaña vegetal sin pasta - se sustituyen las láminas de la pasta con láminas de calabacín y hacemos la salsa con la verdura que tengamos en casa.
-
Lasaña de calabacín
Triste historia la de esta receta y gran resultado. Abrir la nevera y ver cuatro cosas para cocinar cuando tienes invitados y 0 tiempo de ir al mercado. Por eso tampoco me ha dado tiempo de sacar fotos del paso a paso.
-
Lasaña de calabacín
🥩🥕🥬🧅🧄🍷Muy rica y menos calórica que la lasaña tradicional, sin pasta y sin bechamel.
-
-
Lasaña de calabacín y atún
Muy económico (importante en estos tiempos) y muy fácil.He aprovechado las láminas pequeñitas del calabacín, que no se podían usar para la lasaña debido a su tamaño, para incluirlas en el relleno y no tirarlas.#lococinonolotiro
-
Lasaña de calabacín y patata
Esta receta nace de un aprovechamiento de restos del frigorífico, pero que ha resultado todo un éxito dado que a mi pareja e hijos les ha encantado. (Y a mi también).
-
-
-
Lasaña de calabacín
No renuncies al capricho de una lasaña. Aquí os dejo una "fit" fácil y sencilla
-
-
Lasaña de calabacín
Esta lasaña es genial porque no tiene hidratos de carbono. Apto también para veganos sustituyendo la carne por soja texturizada y el queso por queso vegano.
Más recetas
Comentarios (3)