Ponemos una cazuela al fuego con agua y sal y cocemos las espinacas hasta que estén tiernas, entonces escurrimos y apartamos.

Cogemos una sartén con un chorrito de aceite y freímos los ajos pelados y troceaditos, añadimos las almejas bien limpias y escurridas y el vino y dejamos abrir, apartamos.

Cogemos una cazuelita de barro y la ponemos al fuego con un chorrito de aceite de oliva freímos la cebolla picadita, cuando esté trasnsparente añadimos las espinacas, rehogamos y añadimos las almejas con la salsita que lleva,

Seguimos rehogando unos minutos , salpimentamos, y servimos inmediatamente.