Picantones escabechados con frutos secos

Nos encanta el escabeche tanto en pescados como de carne

Otra forma rica de macarrones, macarrones con salsa de tomate, pimiento, maíz y frutos secos.

Tengo muchas recetas de picantones, pero ninguna igual a esta.El otro dia hice rollitos de pollo rellenos de jamón y queso Philadelphia y a mi marido le gustaron mucho, Ayer Sabado, me pidió que hiciera los picantones con ese relleno, le he añadido unas nueces también.

Esta es una receta muy sencilla de hacer y el resultado es muy bueno. Los picantones quedan muy buenos con el punto salado y dulce.

Mmmm..la llegada del otoñono para de traer cosas buenas, castañas, mazorcas, !y frutos secos garrapiñados!👏👏👏

Hoy he preparado esta receta de picantones rellenos trufados. Está muy indicada para festividades. Aquí en Cataluña hay muchas familias que el dia de Navidad, después de la escudella , ponen pollos rellenos ó capó. Yo acostumbro a poner picantones, porque se hacen más rápido y nos gustan mucho.Esta receta pertenece a la cocina Catalana. Le he dado mi toque personal. He añadido el cava y las hierbas aromáticas.

Me encantan las carnes con frutos secos y una salsa dulce. He puesto frutos secos blandos, dátiles, uvas pasas y orejones de albaricoque. Esta receta la hice el Sábado pasado y me encantó.

En casa hago muy frecuentemente los picantones, unas veces con salsa y otras sin ella. En esta ocasión les he hecho una salsa de nueces que ha quedado buenísima.

Riquisimos picantones asados, rellenos con pera y vino moscatel.

Los picantones, los hago frecuentemente, pero casi siempre asados sin salsa. Los hago en el horno porque así se pone poco aceite y bien condimentados quedan muy buenos.Estos con salsa los he hecho también en el horno, aunque se pueden hacer en cazuela. El motivo de hacerlos en el horno es por el aceite, menos grasas, menos calorías.Con pocos ingredientes, han quedado buenísimos y la salsa ni que decir, a mi marido, que es al que le gustan mucho las salsas, le ha gustado mucho y no ha dejado nada.

Estos picantones se hacen a fuego muy lento y cubiertos, de esta forma la carne queda muy tierna y se desprende con facilidad de los huesos.Para darle sabor utilicé limón y especias, y para acompañar el plato manzanas asadas.Una delicia!!!!

Con unas manzanas viejas y un puñado de frutos secos variados se puede hacer un delicioso pastel para el té.

La carne de los picantones es muy tierna y deliciosa para asar en el horno. No necesita demasiados “arreglos” porque con unos ajitos y un buen aceite de oliva es suficiente.

Esta es una receta fácil de hacer que no es cara y está llena de buena salud.La carne de los picantones es muy tierna y sabrosa, por lo tanto no necesita de demasiadas preparaciones.En este caso los rellené de manzanas y frutas secas, los flambee y luego los lleve al horno para acabar la cocción.¡Una auténtica delicia!

Un lenguado exquisito, los frutos secos le dán muy buén sabor.

Piñones, almendras, nueces, etc. garapiñados, los dulces típicos para las fiestas navideñas.

Hoy he hecho el picantón con una salsa de almendras que es clasica en la familia, le he añadido unas patatitas nuevas, y ha quedado, realmente bueno, con una salsita hummmmmm.

Los picantones, siempre los hago asados, pero generalmente sin nada excepto en Navidades que van rellenos de butifarras y frutos secos.Esta vez el relleno és más ligero, pero muy gustoso.La preparación está hecha en diez minutos aunque en asarse tardan como una hora según el horno.

La Garrapiñada es un Snack dulce elaborado principalmente con cacahuete o maní pelado, azúcar y esencias (usualmente de vainilla). El almíbar resultante del proceso de cocción, se reduce hasta cristalizarse, quedando escarchada sobre el maní cubriendo así toda su superficie, después se carameliza, creando la textura dulce y crocante que lo caracteriza.El nombre de este dulce deriva de «garapiñar», que significa "bañar golosinas en el almíbar que forma grumos".La garrapiña es tan antigua que se cree que los antiguos egipcios ya preservaban las nueces y frutas con miel, la primera receta de garrapiñada conocida es de Emma Paddock Telford en su libro de 1908 "The Evening Telegram Cook Book", aunque, en rigor, difiere del snack en que no llevaba vainilla y recomendaba dejar enfriar los maníes caramelizados para luego cortarlos en cuadradosSi bien la garapiñada se elabora a partir del maní, se puede hacer a partir de cualquier fruto seco o semilla, en España son comunes las almendras garrapiñadas.

Un aliño sencillo y que dará un toque espectacular a nuestras ensaladas. Podemos usar este aliño, también, con pescados.

Una receta sencilla pero llena de sabores y contrastes. La misma receta la podemos aplicar a cualquier tipo de ave y quedará igual de estupenda.

Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Con este pastel me voy a despedir ( hasta las próximas Navidades) de la maravillosa “esencia de Panettone”. Muy esponjoso, con un sabor a caramelo y frutos secos increíbles! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!

Hoy vamos a hacer unos pollitos asados muy sencillos y rápidos de hacer, con un resultado estupendo!

Una receta muy sana, sencilla, muy rica y que se puede presentar y comer de dos maneras diferentes.

Una delicia de sabores, y jugosidad en la carne y demás ingrediente. Es una maravilla cocinar en cocotte.

Esta receta de picantones ha quedado muy buena. La panceta y el vino rancio, le dan muy buen sabor. La panceta asada queda crujiente y está riquísima.

Esta receta, de cabrito es típica de la cocina Catalana, el cabrito asado con frutos secos que aquí se utilizan mucho para cocinar. Queda crujiente por fuera y jugoso por dentro.