Bizcocho de melocotón en almíbar

Dúnia Mestres
Dúnia Mestres @cook_8197623
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Ingredientes

  1. 1 lata (1/2 kg)melocotón en almíbar
  2. 150 grharina
  3. 150 grazúcar
  4. 125 mlaceite oliva suave
  5. 1 sobrelevadura
  6. 4huevos

Paso a paso

  1. 1

    Engrasar el molde con mantequilla y harina

  2. 2

    Laminar un melocotón y lo ponemos en el fondo como decoración. Batimos el resto de los melocotones con un poco del almíbar.

  3. 3

    Batir los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y el puré de melocotón. Incorporamos la harina junto con la levadura tamizándola. Mezclar bien

  4. 4

    Dejamos reposar la masa por 30 minutos, mientras precalentamos el horno a 160

  5. 5

    Cocer el bizcocho, el tiempo variará según horno y molde, aconsejo unos 30 minutos y a partir de ahí comprobar con un palillo, cuando salga limpio estará bien. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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