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TALLARINES CON ALMEJAS

pisunoe
pisunoe @cook_1094743
Las Palmas de GC,España

Exquisitos tallarines con salsa de tomate y almejas.

TALLARINES CON ALMEJAS

Exquisitos tallarines con salsa de tomate y almejas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 grtallarines
  2. 2 kgalmejas
  3. 400 grtomates
  4. 1cebolla
  5. 1ajo
  6. 1pimiento rojo
  7. 1/22 manojoalbahaca picada
  8. 200 mlvino blanco
  9. Perejil
  10. Pimienta y sal
  11. 3 cdasaceite de oliva
  12. 1 pizcaazúcar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir las almejas con un poco de sal y una cucharada sopera de aceite, aproximadamente durante 3 min

  2. 2

    Escurrir y reservar 200 ml del caldo

  3. 3

    Separar las almejas de las cascaras

  4. 4

    Retirar las pepitas del tomate y troceas. Pelar la cebolla, el pimiento y el ajo, cortarlos muy pequeños

  5. 5

    Hacer la pasta al dente

  6. 6

    Calentar dos cucharadas de aceite en una sarten. Añadir el pimiento, la albahaca, el vino blanco y los 200 ml del caldo. hervir durante 15 min

  7. 7

    Añadir las almejas y el tomate, hervir durante 3 min más. Salpimentar junto con el azucar

  8. 8

    Una vez en el plato, añadir el perejil

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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pisunoe
pisunoe @cook_1094743
Las Palmas de GC,España
Me encanta experimentar con mi familia, lo mejor es q ellos se dejan
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