Pain de viande à la sauce champignons et pointe d'asperge

Jacky Toy
Jacky Toy @cook_9983468
Charleroi Belgique

Pain de viande à la sauce champignons et pointe d'asperge

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Ingrédients

Pour 2 personne
  1. Pain de viande
  2. 1 kghaché de votre choix (moi, porc et bœuf)
  3. 2 goussesd'ail hachées finement
  4. Sel et poivre
  5. 1 cà c de poudre de noix de muscade
  6. 1 cà c de poudre de piments de Cayenne (si vous aimez relevé)
  7. 2tranches de pain mouillées au lait (la mie)
  8. 1oeuf
  9. 1oignon haché finement
  10. 2feuilles de laurier
  11. Légumes
  12. 1 boîtepointe d'asperges
  13. 1/4de c à c de noix de muscade
  14. 1 cà c de jus de citron concentré
  15. 1pincée de sel et de poivre
  16. 1 cuillère à soupebeurre
  17. Sauce champignons
  18. 3petites boîtes de petits champignons de Paris
  19. 1 cà s de beurre
  20. 1 goussed'ail
  21. 2 cà s de fécule de maïs délier dans 1 tasse d'eau
  22. Sel et poivre
  23. 1 cà c de jus de citron concentré
  24. 4grosses pommes de terre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Pour le pain de viande, mélanger bien tous les ingrédients ensembles. Puis le mettre dans un moule à cake huilé et vous pouvez ajouter 2 feuilles de laurier. La cuisson à 180 degrés four préchauffé, pendant 45 minutes. (vérifier de temps en temps en arrosant avec son jus.

  2. 2

    Légumes. Faire fondre le beurre et les ingrédients dans un récipients, puis mélanger les pointes d'asperge sur feu doux et les mélanger plusieurs fois pour éviter que ça colle. Réservez au chaud.

  3. 3

    Sauce de champignons. Faire fondre le beurre et les ingrédients, et ajoutez les champignons sur feu moyen. Une fois que les champignons sont cuits, assaisonner suivant votre goût et versez le mélange de maïzena. Bien mélanger et ajouter un peu d'eau si c'est indispensable.

  4. 4

    Cuire les pommes de terre avec sa peau à la vapeur

  5. 5

    Bon appétit

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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