Falafels con Robot Mambo

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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Ingredientes

20-30 Falafels

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos los garbanzos en remojo 24 horas. Cambiando el agua 2 o 3 veces.

  2. 2

    Echamos en el vaso todas las verduras, y las picamos (7 segundos de turbo). Las sofreimos 8 minutos a 100 C, velocidad 1, con dos cucharadas de aceite y pizca de sal.

  3. 3

    Reservamos el sofrito, echamos los garbanzos y el perejil y los picamos, velocidad 8, 1 minuto. Volvemos a meter el sofrito y mezclamos todo bien, velocidad 4, 1 minuto.

  4. 4

    Dejamos reposar la masa en la nevera al menos 1 hora.

  5. 5

    Preparamos una mezcla a partes iguales de harina, sesamo y perejil picado, con ajo picado si nos gusta. Damos forma a los falafels (redonda o aplastaditos, y del tamaño que querais), rebozamos en la mezcla y dejamos en la bandeja de horno.

  6. 6

    Los metemos al horno 5 minutos por cada lado, Con el horno precalentado a 180 C. ojo! No los vamos a cocinar, solo a “secar”, para que queden bien compactos. Ahora los podemos congelar, con un papel de horno limpio a modo de separación, y en un taper hermetico, tendreis falafels para un montón de tiempo.

  7. 7

    Ya cuando queramos comerlos, tendremos que cocinarlos: A mí me gusta asarlos a la plancha con un pelin de aceite, a fuego medio. También se pueden hacer al horno o fritos.

  8. 8

    Acompañamos de ensalada y salsa de yogur, o nos montamos una pita o un durum a nuestro gusto.

  9. 9

    Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
WoW!! buenísima noticia que tengas robot, no lo sabía!! Yo tengo MyCook así que podré adaptar las recetas sin problema 👏👏👏

Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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