Ciruelas moradas con crumble de copos de avena y almendras

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#fruta
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Sabéis lo que es un crumble de frutas? Pues un pastel que se prepara poniendo fruta troceada en trozos grandes en una fuente, que se cubre con una capa de migas preparada en su versión más sencilla con azúcar, mantequilla y harina, aunque admite otros añadidos como copos de avena y almendras fileteadas. Como si fuese una base de tarta gruesa y desmigada.
La fruta con crumble está muy rico, porque es facilísimo y rápido de preparar y porque es muy versátil, se puede preparar con muchas frutas distintas o con combinaciones de ellas al gusto de cada cual.
Crumble es prima hermana del streusel típico de la repostería alemana, aunque este se usa no solo en pasteles de frutas, sino también para coronar todo tipo de tartas y bizcochos.
Paso a paso
- 1
Lavar las ciruelas, cortar por lamitad y quitar el hueso. Acomodar las ciruelas cortadas en un molde apto para el horno. Esparcir la canela molida y rociar la fruta con el Scotch whiski.
- 2
Calentar el horno a 200 grados.
- 3
Colocar los copos de avena y el azúcar en un bol. Agregar una pizca de sal y la mantequilla fría cortada en dados. Mezclar los ingredientes entre las puntas de los dedos hasta obtener una masa con grumos.
- 4
Esparcir el crumble por toda la superficie y acabar con las almendras fileteadas. Meter el molde en el horno para 30 minutos. Ahora es verdad que no toda la fruta se cocina igual, pero hay una forma de probar, pinchar con un palillo.
- 5
Sacar el molde del horno y deja entibiar y después sirve.
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