Muffins salados de jamón, queso y bacon

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Con el mal tiempo que nos acompaña en estos días, salir de casa da pereza, así que por aprovechar la tarde nos pusimos a cocinar y así cenar algo distinto del famoso sota, caballo y rey.

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Ingredientes

10 unidades
  1. 150 gramosjamón York
  2. 75 gramosqueso rallado
  3. 3 lonchasbacon
  4. 175 gramosharina
  5. 1 cucharadalevadura
  6. 1 pizcasal y pimienta negra molida
  7. 2huevos
  8. 85 gramosmantequilla derretida en el microondas
  9. 1 vasoleche

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero juntar todos los ingredientes, para asegurarnos que no nos falta ninguno.

  2. 2

    En un bol ponemos los ingredientes secos, es decir la harina y la levadura tamizada, la sal y la pimienta.

  3. 3

    En otro bol batimos los ingredientes líquidos, la leche, los huevos y la mantequilla derretida en el microondas (con unos 40 segundos será suficiente, taparlo que salta).

  4. 4

    Juntamos los ingredientes de ambos bols, mezclamos bien e incorporamos el jamón York cortado en trocitos y el queso rallado. Reserva un poquito de queso para decorar. Mezclar todo bien para que se integren todo.

  5. 5

    Poner a precalentar el horno a 210 grados con calor arriba y abajo. Mientras engrasamos los moldes con un poquito de aceite, rellenamos con la mezcla y los colocamos sobre una bandeja apta para el horno, yo cubrí la bandeja con papel de hornear por el famoso por si acaso. Por último espolvoreamos el queso reservado sobre cada uno de los moldes.

  6. 6

    Hornear durante unos 25 minutos o hasta que estén hechos. Para saber si nuestros muffins ya están listos, pinchar con un palillo de dientes, si ya están, el palillo saldrá seco.

  7. 7

    Sacar del horno y dejar enfriar para desmoldar. Yo sólo desmoldé el de la foto, para el resto use cápsulas para magdalenas. Se pueden tomar tanto fríos como calientes. Si los queréis calientes, sólo tenéis que calentar los 40 segundos en el microondas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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