Muffins salados de jamón y queso con semillas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Generalmente pensamos que los muffins son unos bollos dulces.
Y efectivamente en general, lo son. Pero también puedes ser y son salados, y son igualmente exquisitos, y un buen recurso.

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Ingredientes

45 minutos
10 raciones
  1. 200 grsharina
  2. 100 grsmaicena
  3. 1 cucharaditalevadura en polvo
  4. 1/2 cucharaditabicarbonato
  5. 80 grsmantequilla fundida
  6. 250 mlleche
  7. 150 grsjamón picado
  8. 180 grsqueso picado
  9. 3huevos
  10. C/NOrégano seco
  11. Sal y pimienta molida
  12. 3 cucharadassemillas de calabaza y girasol

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina, la maicena, la levadura y el bicarbonato. Salpimentar. Batir con varillas eléctricas los huevos con la leche y agregar un poquito de sal.

  2. 2

    Picar el jamón y el queso. Incorporar los ingredientes tamizados al batido de huevos. Finalmente añadir la mantequilla fría.

  3. 3

    Agregar el queso y el jamón y mezclar con cuidado. Rellenar los moldes, yo usé de cartón porque son más firmes para esta cantidad de masa. Espolvorear con las semillas. Llevar a horno precalentado a 190ºC durante 25´ o hasta que estén cocidos. El tiempo dependerá de cada horno.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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