Judías blancas con romero y ajo {pura simplicidad}
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/11/judias-blancas-con-romero-y-ajo.html
Este guiso es pura simplicidad. Una receta fácil, rápida y con un sabor increíble. Perfecto para los días de invierno acompañado de un buen pan chapata y por supuesto un buen vino.
En vez de utilizar judías blancas secas y remojadas la noche antes, utilicé judías blancas de bote. La primera vez que las compro. El objetivo es cocinar un buen guiso en poco tiempo y que a la vez tenga mucho sabor. Conseguido!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Volcar las judías de uno de los tres botes junto con su líquido en el vaso batidor y triturar hasta que se forme un puré.
- 2
Colar el líquido de las judías de los otros dos botes y reservar las judías.
- 3
Picar finamente los ajos. Calentar el aceite en una olla grande (yo usé mi olla Le Creusset) y dorar el ajo durante 1 minuto más o menos. Cuidado que no se queme.
- 4
Añadir el puré de judías blancas, las judías reservadas de los otros dos botes y el caldo de verduras:
- 5
Añadir romero, tomillo, copos de guindilla y pimienta negra. Mezclar bien:
- 6
Poner la tapa a la olla y sobre fuego medio/alto, llevar el guiso a ebullición. Una vez que rompa a hervir, bajar el fuego al mínimo y quitar la tapa. Dejar cocer durante 15 minutos, dando vueltas a menudo para que no se pegue al fondo de la olla.
- 7
Una vez pasado este tiempo, chafar un poco las judías para espesar el guiso. Yo no lo hice.
- 8
Probar de sal ya que dependerá de la sal que contenga el caldo. Yo no tuve que ponerle más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🍏 La Cocinera Novata le encantará ver cómo quedó.
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🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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