Cuatro Cuartos de Manzana Reineta en Olla GM Sin Presión - Newcook Silver -
Ahora os presento otro Clásico en Repostería, el bizcocho Cuatro Cuartos, conocido en francés como Quatre Quarts, en inglés como Pound Cake y en países latinoamericanos como Panqué, se caracteriza porque está compuesto por cuatro ingredientes en las mismas proporciones, huevos, harina, mantequilla y azúcar.
Podemos encontrar muchas recetas de bizcocho Cuatro Cuartos en las que se incorpora también la levadura, pero esta no forma parte de la receta original. Otras modificaciones que se han hecho con el paso del tiempo y dependiendo del país en el que se elabore, es añadir aromas y sabores con vainilla, canela, piel de naranja o limón entre otras, además de ampliar el recetario haciendo Cuatro Cuartos con frutas, cremas, licores… Y en mi caso, hago una Receta Francesa con las Manzanas Reineta.... Espero que os guste mucho, la cocinéis y me expliquéis qué os parece 😘😘... #cookfriday #1receta1arbol #onerecipeonetree #mirecetario
Cuatro Cuartos de Manzana Reineta en Olla GM Sin Presión - Newcook Silver -
Ahora os presento otro Clásico en Repostería, el bizcocho Cuatro Cuartos, conocido en francés como Quatre Quarts, en inglés como Pound Cake y en países latinoamericanos como Panqué, se caracteriza porque está compuesto por cuatro ingredientes en las mismas proporciones, huevos, harina, mantequilla y azúcar.
Podemos encontrar muchas recetas de bizcocho Cuatro Cuartos en las que se incorpora también la levadura, pero esta no forma parte de la receta original. Otras modificaciones que se han hecho con el paso del tiempo y dependiendo del país en el que se elabore, es añadir aromas y sabores con vainilla, canela, piel de naranja o limón entre otras, además de ampliar el recetario haciendo Cuatro Cuartos con frutas, cremas, licores… Y en mi caso, hago una Receta Francesa con las Manzanas Reineta.... Espero que os guste mucho, la cocinéis y me expliquéis qué os parece 😘😘... #cookfriday #1receta1arbol #onerecipeonetree #mirecetario
Paso a paso
- 1
De las 3 manzanas; pelamos, quitamos el corazón, troceamos y trituramos 2 de ellas. La 3ª Manzana, la reservamos.
- 2
En un bol ponemos el Azúcar, Mantequilla, Huevos y las Manzanas trituradas. Mezclar bien con las varillas eléctricas hasta que esté todo mezclado.
- 3
Ahora añadimos la Harina Tamizada, pizca de Sal y la Levadura Química. Mezclamos hasta formar una masa homogénea y densa. NOTA 1: Nunca pongáis la Sal y Levaduras en la misma zona, sino en puntos diferentes del bol. NOTA 2: La Receta original no lleva levadura, pero a mí me gusta ponerla para que suba más y sea más esponjoso el bizcocho.
- 4
Engrasamos la Cubeta de la Olla con Mantequilla y Azúcar (para mí es la manera que nunca se pega un bizcocho en el recipiente). Introducimos dentro la masa y con la espátula la repartimos por el fondo. Por último, esparcimos sobre la superficie, la 3ª Manzana pelada y Rallada, Canela, Azúcar y Zumo de Limón. Cerramos la Olla y Programamos la función de Horno (OVEN) durante 50-60 minutos.
- 5
NOTA: En Horno tradicional, se horneará a 180ºC con calor arriba, abajo y Sin Turbo durante 45-50 minutos.
- 6
Una vez acabe el tiempo de horneado, comprobamos con una brocheta en el centro del bizcocho que esté cocinado. - NOTA: Al llevar bastante Mantequilla, da la sensación de faltar tiempo de cocinado, pero una vez frío coge consistencia. - Dejamos templar en la Cubeta y enfriamos sobre una rejilla.
- 7
Y... Listo!!! Ya tenemos este Cuatro Cuartos muy jugoso y con un riquísimo sabor a Manzana, Canela y toque de limón que nos alegrará los Desayunos o Meriendas tanto a grandes como a pequeños... La forma de conservarlo, es en un Recipiente hermético dentro de la Nevera en Verano, y en invierno, si no hay calefacción, lo podemos dejar a temperatura ambiente. Nos vemos en la próxima Receta!!!!!😊😊😘😘
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Comentarios (4)
Cuatro cuartos? Con un cuarto tenía yo bastante, pero con un cuarto de hora para acabar con ella 🤤🤤🤤🤤 qué reventón tan Bueno! 😘😘😘