Pastel sencillo de calabaza y almendras

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer un pastel muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!

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Ingredientes

20’preparación-45’horneado
  1. 4huevos L temperatura ambiente
  2. 300 gr.calabaza rallada
  3. 220 gr.azúcar
  4. 150 ml.aceite de girasol
  5. 100 gr.maicena o harina fina de maíz
  6. 300 gr.harina de todo uso
  7. 50 gr.almendras molidas en cubitos
  8. 1 sobrelevadura en polvo o polvos de hornear (16 gr.)
  9. Azúcar glass

Paso a paso

20’preparación-45’horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Molde a usar: redondo, desmontable, 28 cm. de diámetro, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Lo primero que vamos a hacer es rallar la calabaza, reservar

  4. 4

    En un bol ponemos los huevos, batir, cuando espumeen añadir el azúcar y seguir batiendo, el aceite, batir

  5. 5

    La maicena, batir, la harina con la levadura previamente tamizadas, batir, cuando hayamos incorporado más o menos la mitad de la harina, añadimos la calabaza rallada, mezclamos muy bien

  6. 6

    Continuamos poniendo el resto de la harina y mezclar bien, por último ponemos los cubitos de almendra y mezclamos muy bien

  7. 7

    Ponemos en el molde preparado y metemos al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca

  8. 8

    Dejar enfriar 15’ y desmoldar, poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo

  9. 9

    Decorar con azúcar glass

  10. 10

    Cortar una ración

  11. 11

    Un pastel muy esponjoso

  12. 12

    Con un sabor muy delicioso a calabaza

  13. 13

    Los cubitos de almendras hacen que cada bocado sea una maravilla!

  14. 14

    Riquísimo!!

  15. 15

    Esponjoso, suave y muy delicioso!

  16. 16

    Listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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