Pollo desmechado en pan bao

Celia Cen
Celia Cen @cendecenteno
Gijón

La receta del pan Bao la podéis ver en mi perfil. En este caso lo he rellenado de pollo desmechado, lechuga, lombarda y aguacate.

Pollo desmechado en pan bao

La receta del pan Bao la podéis ver en mi perfil. En este caso lo he rellenado de pollo desmechado, lechuga, lombarda y aguacate.

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Ingredientes

20 min
varios
  1. 1pechuga de pollo
  2. 1cebolla
  3. 3 dientesajo
  4. 1/2 cucharaditacayena en polvo
  5. 1/3 vasotomate triturado
  6. 2 cucharaditasmostaza de Dijon
  7. 1/4 vasovinagre de manzana
  8. 1 cucharaditapimentón agridulce
  9. 1/3 vasoketchup
  10. 2 cucharadassalsa Perrins
  11. 2 cucharadasazúcar moreno o panela
  12. 2 cucharaditasmiel de caña
  13. 3 cucharadassalsa de soja
  14. 2 vasosagua
  15. al gustoSal
  16. Como acompañamiento
  17. Lombarda
  18. Aguacate
  19. mezclum de lechugas

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En una olla grande cubrir el fondo con un poco de aceite y dorar la cebolla.

  2. 2

    Poner el resto de ingredientes menos el pollo en el vaso de la batidora y batir.

  3. 3

    Cuando la cebolla haya pochado añadir la salsa y el pollo.

  4. 4

    Hervir durante 5 minutos y bajar el fuego para que se haga poco a poco durante al menos dos horas. Hasta que la carne pueda desmecharse fácilmente.

  5. 5

    Pasado ese tiempo desmechar la carne dentro de la propia salsa con la ayuda de dos tenedores. Yo en este caso la he usado para hacer un bocadillo con pan Bao acompañado de lombarda, aguacate y mezclum de lechugas.

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Celia Cen
Celia Cen @cendecenteno
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Me gusta cocinar rico, sano, barato y sin postureo.
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