Tortilla ligera de  patata y jamón cocido

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
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Ingredientes

  1. 2patatas medianas
  2. 3 lonchasjamón cocido
  3. 3huevos
  4. 4 csaceite
  5. sal

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y pelamos las patatas. Cocemos en bolsa para patatas o en bol tapado con film y agujereado 5 minutos en microondas.

  2. 2

    En sartén 3 cs de aceite, añadimos en trocitos las patatas, removemos y vamos pisando con el tenedor. Cuando vemos que se empiezan a dorar añadimos picado el jamón.

  3. 3

    Batimos los huevos en un bol. Añadimos la patata machacada y el jamón y mezclamos todo.

  4. 4

    Ponemos la cucharada sopera restante de aceite y cuajamos la tortilla un par de minutos por cada lado o al gusto dependiendo de la jugosidad que se quiera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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