Crema de calabaza con monsieur cuisine

sannevdhurk
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Ingredientes

4 raciones
  1. 800 grcalabaza
  2. 750 mlcaldo de verduras
  3. 2zanahorias grandes
  4. 1cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. Al gustosal y pimienta
  7. 1 pocoaceite o mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, pelamos la cebolla y la partimos por la mitad. Pelamos el ajo y echamos ambos ingredientes al vaso. Lo picamos con el medidor puesto dándole al turbo/6 segundos.

  2. 2

    Preparamos la calabaza cortándola en trozos de unos 3 cm y así también con las zanahorias. Echamos los ingredientes al vaso y picamos 15 segundos / velocidad 5.

  3. 3

    Echamos o bien el aceite o bien la mantequilla al vaso (yo suelo echar unos 25 gramos de mantequilla) y sofreímos dándole a la tecla rehogar.

  4. 4

    Vertemos el caldo de verduras caliente en el vaso y con el medidor puesto cocemos 17 minutos a 120 grados velocidad 1. Yo suelo hacer el caldo con pastillas y recomiendo echar una de verduras y media de pollo.

  5. 5

    Tras este tiempo, trituramos el contenido con el turbo alrededor de 1 minuto aumentando la velocidad desde el nivel 3 hasta el 8.

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