Salteado de Fideos de arroz con coliflor y setas

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Por qué será que solo me apetecen cosas ligeras y verdura? Será por qué me he hinchado a comer en estas fiestas?

#cookpadconlékué #weekendreto #locosporlasrecetas

Salteado de Fideos de arroz con coliflor y setas

Por qué será que solo me apetecen cosas ligeras y verdura? Será por qué me he hinchado a comer en estas fiestas?

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Ingredientes

25 - 30 minutos
2 raciones
  1. 200 grsfideos de arroz
  2. 1flor grande de coliflor
  3. 1/2media zanahoria
  4. 1/4de calabacín
  5. 1/2cebolla
  6. 3-4portobellos
  7. 1 puñadoespinacas
  8. Salsa de soja
  9. Pimienta negra
  10. Sal
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

25 - 30 minutos
  1. 1

    Ingredientes (Las espinacas se las añadí a última hora)

  2. 2

    Ponemos los fideos en agua fría durante 5 - 8 minutos. Retiramos el agua y dejamos que escurran bien.

  3. 3

    Lavamos la flor de coliflor y cortamos en ramitos pequeños

  4. 4

    Pelamos las zanahorias y cortamos en bastones. El calabacín también.

  5. 5

    Pelamos la cebolla y cortamos en juliana

  6. 6

    Quitamos impurezas de los champiñones con ayuda de un papel mojado y cortamos en cuartos, unos y en láminas, otros.

  7. 7

    En una cazuela o sartén, calentamos un par de cucharadas de aceite y dejamos que coja temperatura

  8. 8

    Cuando esté bien caliente, añadimos las verduras de golpe y salteamos a fuego fuerte unos 8 minutos.

  9. 9

    Cuando falten un par de minutos para el final (cuando veas la cebolla transparentar y dorarse) agregamos las espinacas y rehogamos todo junto.

  10. 10

    Añadimos los fideos escurridos y la salsa de soja.

  11. 11

    Condimentamos con sal y pimienta negra y mezclamos bien

  12. 12

    Servimos enseguida.

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Cocinar hoy
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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