Fideos de arroz salteados con ternera y setas

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#LasRecetasDeCookpad
He preparado mayor cantidad para después poder congelar una parte de la guarnición y usarla bien para otras recetas o para los días que uno va con prisas . Si quieres , tú puedes usar la mitad de la cantidad . Se congela solo la guarnición y no el fideo .

Fideos de arroz salteados con ternera y setas

#LasRecetasDeCookpad
He preparado mayor cantidad para después poder congelar una parte de la guarnición y usarla bien para otras recetas o para los días que uno va con prisas . Si quieres , tú puedes usar la mitad de la cantidad . Se congela solo la guarnición y no el fideo .

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Ingredientes

35 - 40 minutos
4-5 raciones
  1. 200 grfideos de arroz
  2. 500 grcarne picada de ternera
  3. 250 grsetas o mezcla de champiñones y setas (al gusto)
  4. 250 grbrócoli
  5. 1pimiento rojo grande
  6. 1pimiento verde grande
  7. 1ajo
  8. 1 cditajengibre rallado (puedes tb usar en polvo)
  9. Aliño
  10. 2 cdassalsa de soja
  11. 1 cdaaceite de sésamo
  12. 1 cdasalsa teriyaki
  13. 1 cdasalsa Worcestershire o salsa perrins
  14. 1puntita de cayena molida
  15. 1 toqueCanela en polvo
  16. Sal y aove
  17. opcional, semillas de sésamo para acompañar

Paso a paso

35 - 40 minutos
  1. 1

    Cortamos en tiras nuestros pimientos y los ponemos en nuestra sartén con una cda de aove a fuego medio alto, para sofreír durante unos 5 minutos

  2. 2

    Mientras, picamos el ajo, las setas y el brócoli. Los añadimos a los pimientos, con una pizca de sal. Cocínalos durante otros 8 minutos a fuego medio

  3. 3

    Añadiremos entonces la carne picada y el jengibre rallado

  4. 4

    Dejamos cocinar otros 5-8 minutos, hasta que veamos que ya comienza a sofreírse.

  5. 5

    Bajamos el fuego y añadimos los aliños. Dejamos cocinar otros 5 minutos. Probar y rectificar si hiciese falta. Yo en este punto, una vez he tenido lista la carne... he congelado una parte.

  6. 6

    Mientras tanto, pondremos agua en un cazo grande y una vez rompa a hervir, añadimos los fideos de arroz. Dejaremos hervir unos 2 minutos, apagamos el fuego y dejamos 2 minutos más.... para posteriormente colarlos y escurrirlos

  7. 7

    Una vez tengamos el fideo.... volvemos a subir el fuego en la sartén y añadimos los fideos por unos 40 segundos, removiéndolo todo con para que se mezcle. Cuesta trabajo mezclarlo... lo ideal es ir dando golpes con la sartén como si fuese un wok... pero lo importante es realmente que coja el sabor.

  8. 8

    Y listo !! Yo lo he acompañado con unas semillas de sésamo !!! Te apuntas ??

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Cocinar hoy
ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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