Pizza de coliflor

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Quirós
Quirós @cook_19689123

Riquísima pizza 🍕 de coliflor sin harina para 2 ó 3 personas. Plato ideal en dietas de adelgazamiento o con intolerancia al gluten.

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Ingredientes

  1. 1coliflor de 600/700 gr aprox
  2. 2huevos
  3. Tomate frito
  4. Queso rallado o mezcla de varios
  5. Jamón de York
  6. Lonchasqueso variado
  7. Orégano, tomillo, 🌿 albahaca, etc
  8. Pimienta, sal (al gusto)
  9. 2 cucharadasharina
  10. 1 chorritoaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Calentar el horno a 250º arriba y abajo. Lavar y secar la coliflor y quitar las hojas. Picarla con batidora o robot de cocina hasta que quede como harina más o menos.

  2. 2

    Ponerla en un recipiente y añadir 2 huevos batidos y queso rallado (unos 75 gr). Un chorrito de aceite de oliva y 2 cucharadas de harina. También se le puede añadir orégano. Y mezclar todo bien hasta que los ingredientes se integren y formar una bola.

  3. 3

    Colocar la bola sobre papel de horno y moldearla dándole forma de pizza con un grosor de 1 cm como mucho.

    Foto del paso 3 de la receta: Pizza de coliflor
  4. 4

    Introducirla en el horno en la bandeja y hornear hasta que esté ligeramente dorada. En la parte más baja del horno. A 180 grados.

    Foto del paso 4 de la receta: Pizza de coliflor
  5. 5

    Mientras preparamos los ingredientes: jamón, pollo, queso variado, etc.

  6. 6

    Cuando esté la base de coliflor a punto, untar sobre ella el tomate frito y los ingredientes elegidos, añadir queso rallado y espolvorear con orégano albahaca y tomillo.

    Foto del paso 6 de la receta: Pizza de coliflor
  7. 7

    Volver a meter en el horno y hornear el tiempo suficiente, hasta ver que los ingredientes están cocinados y la pizza más dorada y cocinada (10 ó 15 minutos).. según los hornos. A 180 grados.

    Foto del paso 7 de la receta: Pizza de coliflor
  8. 8

    Que aproveche 😋😋.

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