Pizza de coliflor con piña

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viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo

Sale muy buena, el sabor de la coliflor se camufla con el resto de ingredientes. La base queda blandita al no tener precoccion así que se usa tenedor para degustar.

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Ingredientes

45-60 minutos
2 o 3 raciones
  1. 1coliflor mediana
  2. Queso rallado (1 paquete)
  3. Tomate triturado o frito (1 bote o paquete pequeño)
  4. 150 gjamón york
  5. 3 rodajaspiña en su jugo (escurridas)
  6. al gustoOrégano
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

45-60 minutos
  1. 1

    Cortamos en ramilletes la coliflor, lavamos y cocemos al vapor o en agua salada durante 10 minutos desde que comienza a hervir el agua. Escurrimos y dejamos templar un poco.

  2. 2

    Trituramos la coliflor con un tenedor, añadimos sal y pimienta si la cocinamos al vapor. Le ponemos 2 cucharadas de queso rallado y orégano al gusto, mezclamos.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo, sacando antes la bandeja.

  4. 4

    Ponemos un papel de horno sobre la bandeja y extendemos la mezcla de coliflor, que quede finita.

  5. 5

    Ponemos encima una capa fina de tomate, jamón en trocitos, queso rallado abundante y la piña también en trocitos.

    Foto del paso 5 de la receta: Pizza de coliflor con piña
  6. 6

    Llevamos al horno durante 25 minutos o un poco más dependiendo del horno, tiene que fundirse y dorarse un poco el queso. Servimos caliente aunque fría sigue estando bien buena también. Buen provecho.

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Comentarios (3)

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Jajaja..., sin exagerar. Me encantó la combinación porque yo si soy de pizza hawaiana pero cada cual que ponga los ingredientes que prefiera para disfrutar 🤪
Invitado

Escrita por

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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