Crepe de pechuga de pollo, patatas, champiñón y queso

De la cocina de Loli Domínguez; muy rico, como todas sus recetas.

Mi mamá hacía estas crepês a las que llamaba "Panqueques de otoño" y siempre se comieron en su casa como cena, con alguna ensalada de lechuga y tomate, o con tomates al orégano.Algunas de sus amistades solían llevarle de regalo champiñones frescos en una epoca en la que era muy raro encontrarlos en las verdulerías o, eran muy caros. Naturalmente, tenía que invitarlos a cenar.Por supuesto que a esta receta no le he cambiado absolutamente nada.

Para hacer las crepes seguí la receta de Miguel Velasco, publicada aquí en Cookpad, por eso no detallo cómo hacerlas.

Es uno de los crepes salados que personalmente me gustan porque los ingredientes son sencillos y encajan.

¡Son una verdadera delicia! 😋 #huevo #mirecetario

Todo un clásico, los crepes admiten mil rellenos diferentes, dulces y salados, y siempre triunfan en nuestras mesas.Mi sugerencia de hoy es un relleno de sabor muy delicado, con una cremosa bechamel y el aroma otoñal de los champiñones. Pero te animo a que hagas tus propias combinaciones!

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/AaJO3wS05sY El Forner de Alella y Carmen preparan unas deliciosas Crepes denominadas también Panqueques, que van rellenas de Espinacas, Champiñones y Jamón York. Es un plato perfecto para un entrante que podéis disfrutar en casa. Os dejamos el enlace para hacer la masa de Crepes saladas que es muy fácil y está lista en un momento. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com

Para unos crepes suaves y finos, lo ideal es hacer la masa con leche y agua como en los restaurantes, aunque algunos los hagan solo con agua #revistacookpad

Hoy en el taller de Cookpad Home Academy con @Alfonso-López hemos descubierto este súper relleno salado de crepes ¡crepes de pollo! Gracias Alfonso!!!

Una receta laboriosa pero sorprendente, perfecta para pequeños eventos como plato degustación, o para preparar en fechas navideñas.

Después de un tiempo ausente por aquí reaparezco con esta receta tan rica 🤪

Con esta elaboración, muy fácil y muy rápida si tenemos la idea de hacer la masa de crêpes o incluso los propios crêpes con antelación, disfrutaremos de lo lindo. Dos productos que casan muy bien como el jamón y los champiñones en una salsa cremosa que dará el toque perfecto a las crêpes. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/Ni0Sqk8H79Y

#adornarelarbol

Un plato ideal para cualquier hora del día... Del desayuno a la cena

Receta que se puede sustituir la proteína con pechuga de pollo

#weekendreto Este fin de semana cenamos ligero pero a la vez rico y saludable y que guste a toda la familia preparando estas crepes con harina de espelta y sin lactosa. Duran jugosas varios días y se pueden rellenar con cualquier ingrediente que tengamos en la despensa. #delantaldorado #yococinoencasa

Es una receta básica y simple, pero está riquísimo y cuando no sabes que hacer de comer o cenar, pues aquí tienes la solución 😉

#DíaInternacionaldelCrepe lo hemos celebrado con merendola en casa haciendo crepes dulces y salados.#delantaldorado

Hoy por y para mi sorpresa... de dieta... crepe de pavo y champiñones. .. y me he dicho... Qué caray! Buenísimas y muy tiernas de textura.

Desde el verano pasado no preparaba crêpes.Por lo tanto, reuní los ingredientes necesarios e hice crêpes rellenos de pollo gratinados con queso.Fue una buena forma de consumir esos restos que no alcanzaban para otro plato si no los combinaba con otros ingredientes. De esta forma conseguí un plato completo.

La bechamel y la masa para crepes forman parte de nuestra cocina desde hace mucho tiempo. Los mismos ingredientes, harina, leche y mantequilla, utilizados de distinta forma con resultados distintos y que combinan extraordinariamente bien. Pertenecen a la cocina básica y de poco coste. Dos opciones extraordinarias para aprovechar restos de otras comidas. Aceptando también productos de mayor coste, para comidas más elegantes. Lo divertido es hacerlas en casa y añadir los ingredientes que más nos apetezcan como por ejemplo queso, nuez moscada, hierbas aromáticas, hortalizas ralladas, patés, etc.El truco para una buena bechamel es, además de tener el fuego correcto, al incorporar la harina hay que dejarla tostar ligeramente, eso determinará su sabor final. Es más fácil de lo que una persona sin experiencia puede pensar, porque aunque no se tengan muy claras las medidas... si nos pasamos con la leche, siempre cabe la posibilidad de añadir más harina para corregirla y lo mismo a la inversa hasta conseguir la textura deseada. Las haces una vez, luego es coser y cantar, querrás repetir una y otra vez. Ah!! y sobre todo no descuidarse al remover.... En un plis plas, la masa habrá espesado y estará haciendo burbujitas, eso significa que está hirviendo y hay que retirarla.El truco para la masa de los crepes es hacerlos con tiempo y que repose la masa al menos media hora. Eso hará que la masa tenga más cuerpo, la textura sea correcta y los crepes sean más fáciles de hacer.

#sinazucar #recetasfestivasPuedes ponerle el relleno que más te guste o tengas en ese momento en la neveraIdeas para Navidad, cumples, o simplemente para cenar una noche:- Champiñones con jamón york a tacos y bechamel- Espinacas con piñones y pasas mojadas en brandy- Pisto con atún- Pechugas de pollo con cebolla caracterizada y bechamel o queso- Gambas con espárragos trigueros y ajosBueno un sinfín de cosas, inventa la tuya

Ha sido una fiesta en Francia " la chandeleur" que se celebra haciendo crêpes. Saladas, dulces, grandes, pequeñitas....

A la vista parece una receta con muchos ingredientes pero es muy sencilla y rápida de hacerCualquier duda pueden enviarme un mensaje , que disfruteeen