Budín Dodo

Claudia Alejandra
Claudia Alejandra @cook_1099725
Argentina

Este budin lo hice porque no me gusta desperdiciar nada en la vida y menos en la cocina, asi nació este plato que lo comparto con ustedes realizado a base de las orillas o cortezas del pan de miga, o tambien llamado pan de molde (tipo pan lactal pero mas grande) que se usa para hacer los sandwichs.

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. Las orillas del pan de miga que deberan ser recortados ANTES de preparar los sandwichs sino quedan con resto de mayonesa y ya no sirven
  2. 700 ccleche entera
  3. 3huevos
  4. 1 cdamiel (opcional)
  5. 300azúcar blanca común
  6. cerezas
  7. pasas de uvas
  8. higos confitados
  9. nueces
  10. avellanas, o los frutos secos que tengan o les gusten
  11. chocolate

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bol profundo colocar el azúcar común, la miel y la leche, mezclar bien para que se disuelva el azúcar.

  2. 2

    Colocar los recortes del pan de miga o molde groseramente picados a mano o con cuchillo.Dejar reposar en la heladera o nevera 30 minutos para que el pan absorba parte del liquído.

  3. 3

    Luego agregar los huevos, los frutos secos, un poco de chocolate picado grueso y mezclar.

  4. 4

    Acaramelar una budinera (con tubo central) y colocar la preparacion teniendo en cuenta de colocar primero una capa del pan sin los frutos porque a veces se pegan a la base y se complica al desmoldar. No queda prolijo.

  5. 5

    Cocinar en el hormo en minimo a baño de Maria durante 50 a 60 minutos.

  6. 6

    Dejar entibiar y desmoldar.

  7. 7

    Decorar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Claudia Alejandra
Claudia Alejandra @cook_1099725
Argentina
Me gusta reciclar, hacer artesanias, leer todos los diarios y buscar nuevas formas de expresarme y cultivarme por la Web.
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