Budín Dodo

Este budin lo hice porque no me gusta desperdiciar nada en la vida y menos en la cocina, asi nació este plato que lo comparto con ustedes realizado a base de las orillas o cortezas del pan de miga, o tambien llamado pan de molde (tipo pan lactal pero mas grande) que se usa para hacer los sandwichs.
Paso a paso
- 1
En un bol profundo colocar el azúcar común, la miel y la leche, mezclar bien para que se disuelva el azúcar.
- 2
Colocar los recortes del pan de miga o molde groseramente picados a mano o con cuchillo.Dejar reposar en la heladera o nevera 30 minutos para que el pan absorba parte del liquído.
- 3
Luego agregar los huevos, los frutos secos, un poco de chocolate picado grueso y mezclar.
- 4
Acaramelar una budinera (con tubo central) y colocar la preparacion teniendo en cuenta de colocar primero una capa del pan sin los frutos porque a veces se pegan a la base y se complica al desmoldar. No queda prolijo.
- 5
Cocinar en el hormo en minimo a baño de Maria durante 50 a 60 minutos.
- 6
Dejar entibiar y desmoldar.
- 7
Decorar a gusto.
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