Huevos rellenos de bonito y aguacate al wasabi

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani

Os comparto esta receta de huevos rellenos un tanto diferentes, utilizando aguacate para hacer un relleno cremoso, y wasabi para darle un toque picante.

#realfood #cookpadmycook

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Ingredientes

6 raciones

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, cocemos los huevos. Con 8-10 minutos es suficiente. Al terminar la cocción, ponemos en agua fría para enfriarlos. Una vez fríos, los pelamos y cortamos por la mitad, retirando las yemas.

  2. 2

    Machacamos el aguacate con un tenedor.

  3. 3

    Añadimos el bonito, desmenuzamos e integramos. Añadimos sal y un chorro de limón.

  4. 4

    Ponemos parte o todas las yemas, que aplastamos mezclando bien. El último paso es añadir la pasta de wasabi, poco a poco para ir probando y ver el punto picante que le queremos dejar.

  5. 5

    Rellenamos cada mitad de huevo, y listo para disfrutar! Se le puede añadir otro chorrito de limón por encima a cada huevo relleno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (10)

Escrita por

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani
Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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