Crema de coliflor para acompañar

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo

Queda muy suave, se puede dejar más o menos espesa y puede acompañar platos vegetales, de pasta, de carne o de pescado.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1coliflor pequeña o 1/2 mediana
  2. 1/2 vasoleche (de vaca o vegetal, la que utilicemos habitualmente)
  3. Sal
  4. Pimienta blanca
  5. Nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos los ramilletes de coliflor, desechamos el tronco, lavamos y cocemos en agua hirviendo con sal 10 minutos o al vapor 15 minutos.

  2. 2

    Ponemos los ramilletes en una batidora, añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto y añadimos el medio vaso de leche. Dependiendo de lo cremosa que la queramos añadimos un poco más de leche. Probamos para rectificar la sazón.

  3. 3

    Hoy la he utilizado sobre lomos de salmón a la plancha y brócoli al vapor. Mañana será con espaguetis y pollo, por encima, a modo de bechamel con queso y gratinado unos minutos al horno.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sonia
Sonia @cordobesa
Tiene que estar súper rica, me encanta la coliflor de todas formas 😋😋😋😋👌

Escrita por

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
Leer más

Recetas similares