Potaje de Lentejas Caviar
Paso a paso
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Pelamos los dientes de ajo y la cebolleta, los picamos finamente y los ponemos a pochar en una olla con 3 cucharadas de aceite. Cuando la cebolleta tome color agregamos los tomates rallados dejamos cocer a fuego medio unos minutos. Lavamos y picamos el calabacín en daditos incorporándolos a la olla.
- 2
Añadimos también las lentejas, la hoja de laurel. Sazonamos y cubrimos con agua o caldo (3 dedos por encima).
- 3
Tapamos la olla y cuécelas durante 10 minutos. No dejar más tiempo porque estas lentejas caviar se hacen muy rápido y si se nos pasan nos saldría una crema. Que tampoco estaría mal pero para otra ocasión 😅😅😅. Acompañado con picatostes, si no tenemos en ese momento Introducir 3-4 Rebanadas de pan de molde al horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos y cortar (cuando esté frío).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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