Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a unos 180grados. Ponemos todas las verduras cortadas a groso modo en un recipiente para horno. Le añadimos un poco de sal un chorrito de aceite de oliva y añadimos la carne.
- 2
Asamos durante 1 hora aproximadamente dependiendo del horno. Le añadimos vino tinto y dejamos que se vaya haciendo dandole la vuelta de vez en cuando para que se haga por ambos lados. Pinchamos la carne para saber si esta echa por dentro.
- 3
Un vez la carne echa dejamos 24h enfriando para cortar mejor y no se desmonore.
- 4
Pasamos la salsa por la turmix y después por un chino para que quede mas fina. Una vez pasada calentamos y metemos los medallones para que se templen.
- 5
Listo para emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maitanuski1003 le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta sorprender a mi familia y amigos con buena comida y buenos postres. sigueme en @ROSANACOCINA.30 o YouTube ROSANA H.S
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