Solomillo de cerdo en salsa de nata

María del Prado Rodríguez Ramos
María del Prado Rodríguez Ramos @cook_15285428

Esta receta tiene mucho éxito en mi casa, porque queda tierno y jugoso.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45/50 minutos
3 raciones
  1. 1solomillo y medio de cerdo
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 1/2 vasovino blanco
  5. 4ciruelas deshidratadas sin hueso
  6. 1 brick (200 ml)nata para cocinar
  7. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

45/50 minutos
  1. 1

    Calienta el vino blanco, y pon en él las ciruelas para que vayan hidratándose.

  2. 2

    Pica muy finito el puerro y la cebolla y ponlo a pochar en el aove y con un poquito de sal para que poche antes.

  3. 3

    Mientras tanto, parte el solomillo en medallones y hazlo a la plancha

  4. 4

    Cuando la verdura esté pochada, añadimos el vino blanco con las ciruelas y lo dejamos que evapore un par de minutos para eliminar el alcohol

  5. 5

    Pasado este tiempo, incorporamos el brick de nata y cuando esté caliente, lo pasamos con la batidora

  6. 6

    Ponemos en una cacerola la salsa pasada y el solomillo que hemos hecho a la plancha, mezclamos y dejamos hervir a fuego medio/ bajo 10 minutos

  7. 7

    Pasado ese tiempo, servimos, y ¡ buen provecho!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

María del Prado Rodríguez Ramos

Recetas similares