Solomillo de cerdo en salsa de nata

Esta receta tiene mucho éxito en mi casa, porque queda tierno y jugoso.
Paso a paso
- 1
Calienta el vino blanco, y pon en él las ciruelas para que vayan hidratándose.
- 2
Pica muy finito el puerro y la cebolla y ponlo a pochar en el aove y con un poquito de sal para que poche antes.
- 3
Mientras tanto, parte el solomillo en medallones y hazlo a la plancha
- 4
Cuando la verdura esté pochada, añadimos el vino blanco con las ciruelas y lo dejamos que evapore un par de minutos para eliminar el alcohol
- 5
Pasado este tiempo, incorporamos el brick de nata y cuando esté caliente, lo pasamos con la batidora
- 6
Ponemos en una cacerola la salsa pasada y el solomillo que hemos hecho a la plancha, mezclamos y dejamos hervir a fuego medio/ bajo 10 minutos
- 7
Pasado ese tiempo, servimos, y ¡ buen provecho!!
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