ขั้นตอนการทำ
- 1
ล้างไก่ ล้างผัก หั่นซอย สับไก่ เตรียมวัตถุดิบ
- 2
ตำพริกแกง ใส่หอมแดง พริกแห้ง กะปิ ปลาร้า ตะไคร้ รากผักชี ขมิ้น ข่าอ่อน โขลกให้ละเอียด
- 3
ทุบกระเทียมเพื่อจะไปผัดพริกแกง ตั้งหม้อไฟปานกลาง ใส่น้ำมันผัดกระเทียมให้เหลืองหอม แล้วใส่พริกแกงที่โขลกลงไปผัดให้หอม จากนั้นเอาไก่ลงไปผัด ใส่น้ำพอท่วมไก่ ผัดน้ำงั่ว
- 4
เติมน้ำลงไปต้มไก่ทิ้งไว้ 30 นาที พอไก่เริ่มสุก ใส่ใบมะกรูด ปิดเตาใส่ต้นหอมผักชีซอยลงไป (ใส่ผักชีฝรั่งลงไปเพิ่มความหอม) ตั้งเสิร์ฟพร้อมทาน🤤
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
คั่วแห้มไก่บ้านใบยี่หร่า สูตร ภาคเหนือ คั่วแห้มไก่บ้านใบยี่หร่า สูตร ภาคเหนือ
สูตรนี้เป็นสูตรทางภาคเหนือ รสชาติ เผ็ด ร้อน หอมเครื่องเทศหลายหลายชนิด เป็นกับข้าวก็อร่อย ทั้งข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือจะเป็นกับแกล้ม ก็สุดยอดครับผม( สูตรนี้จะไม่ใส่สุรานะครับผม ) แต่ถ้าใครชอบก็ใส่ได้ครับผม ก็จะช่วยในเรื่องของการดับกลิ่น ครัวตัวดำ คนบ้านนอก -
-
คั่วกลิ้งไก่ คั่วกลิ้งไก่
ความเผ็ดแซ่บๆ หอมตีจมูก ต้องนึกถึงคั่วกลิ้ง กินกับข้าวสวยร้อนๆ มันถึงใจจริงๆ หิวข้าว -
-
-
หมูป่าแกงคั่วอีสาน แซ่บบบบบ😄 หมูป่าแกงคั่วอีสาน แซ่บบบบบ😄
เป็นเมนูที่สุดยอดมาก หอมทั้งน้ำปลาร้าและเครื่องเทศ จะทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กันครับ😍#kabkram1 ร้านกับแกล้ม kabkram1 -
-
คั่วกลิ้งหมูป่าพร้อมหนัง คั่วกลิ้งหมูป่าพร้อมหนัง
ผัดทั้งหนังจะได้ความอร่อยไปอีกแบบทานคู่กับผักที่ชอบหร่อยจังฮู้ manu -
แกงคั่วกระดูกหมู แกงคั่วกระดูกหมู
สูตรนี้เราตำพริกแกงใต้เอง โดยเอาหลายๆสูตรมารวมกัน ลดทอนหรือเพิ่มบางอย่างตามปริมาณตามที่ตัวเองชอบ (ถ้าทำสำหรับกิน 2 ท่าน พริกแกงจะแบ่งใช้ได้สองครั้งค่ะ) Bovy Indent -
คั่วไก่ E-san Style คั่วไก่ E-san Style
คั่วไก่แบบ อีสาน เครื่องถึง รสชาติถึง ถ้าเป็นไก่บ้านยิ่งแซบ Wuddy Sukraksa -
-
สูตรแนะนำเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11994081
ความคิดเห็น