Longanizas blancas con verdura salteada

Limpiar y cortar los campiñones y las espinacas. Cocer las espinacas con sal, calentando antes el agua caliente con una cacelora. Colar las espinacas y que queden sin agua o con el mínimo de esta

Elaborar los champiñones.- a fuego lento en sartén que suelten el agua, salpimentar y rehogar, despues añades la cerveza, cuando se consuma esta, añades el agua caliente hasta que veas que están cocidos a fuego lento, hasta que se consuma los líquidos, dejando el toque de jugo.

**Las longanizas**: Pinchar con la punta de un cuchillo a cuatro caras y cada dos centímetros, así como untarlasa cuatro caras con aceite de oliva.

Con la sartén caliente, las colocas y les vas dando vueltas hasta que estén bien hechas, a fuego lento. Mientras se van haciento las longanizas, dejas dos dientes de ajo( si ves que se queman, los sacas) para que dejen su toque para rehogar las espinacas una vez hechas las longanizas.

Salpimentar las espinacas y las rehogas con el aceite que han soltado las longanizas, para añadir las longanizas, dos vueltas más y despúes viertes los champiñones, es decir, queda todo junto en la sartén para apagar y servir. Al plato y a comer.