44. Pollo a l'ast / Cocción lenta
Marta W 🧚🏻♀️ @Marta_W
Con todo su sabor por la cocción lenta. 4 horas de cocción. Con adobo de 24h para que coja gusto. Con toque de horno para una piel dorada. Pollo Jugoso, el caldo que suelta es espectacular.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclamos todos los ingredientes del adobo. Esparcimos y frotamos bien el pollo con el condimento, también por dentro. Dejamos en la nevera 24h
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Yo lo hago en la Olla Gm H Deluxe pero se puede hacer con cualquier olla de cocción lenta. En la cubeta slow pot introduzco la rejilla, para que el pollo no toque los jugos. Tiramos el agua y el vino con un poco de sal. Introducimos el pollo, le ato las patas para que no se desmonte. Programo 4 horas a 90°C. Si el pollo es muy grande 5 horas.
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Cuando está listo le doy un golpe de horno para dorar la piel a 250°C unos 15 o 20 min.
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Servir. Queda súper tierno. Con sus jugos. Delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta W 🧚🏻♀️ le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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