Roscos caseros de Semana Santa (Cádiz)
placidopuerto @cook_22091627
Esta receta me la dio mi abuela hace ya más de 40 años, cada semana santa llegaba a casa con 1 kilo de estos roscos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente grande bato los huevos
- 2
Añado el anís y el aceite mientras sigo batiendo la mezcla
- 3
A continuación añado todas las especias y la levadura para que se disuelva homogéneamente, he utilizado diferentes tipos de levadura, con la levadura fresca de panadería, los roscos salen duros (a mi son los que más me gustas), a los niños le cuesta morderlos a si que he optado por utilizar un gasificante con el que queda muy blandidos, le echo dos sobres (Cada sobre se presenta doble, la parte blanca con el ácido cítrico y la parte con estrellas verdes, el bicarbonato)
- 4
Ya es el momento de ir mezclando el azúcar
- 5
Y por último la harina
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Movemos la mezcla con un cucharón de madera y dejamos reposar una media hora
- 7
Nos mojamos las manos con aceite, hacemos bolas del mimo tamaño, le hacemos el agujero del centro y lo colocamos sobre papel de hornear
- 8
El horno debe estar a 180 grados durante unos 15 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A placidopuerto le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12048165
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