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Ingredientes

  1. 150 gr.Harina
  2. 150 grazúcar
  3. 1yogurt
  4. 3huevos
  5. 1 sobrelevadura
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cucharaditaEsencia de vainilla
  8. Mantequilla casera (publicada anteriormente)
  9. Mermelada de melocotón
  10. Almendras laminadas o de granito (tostadas)
  11. Almíbar
  12. 50 cl agua
  13. 2 csazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca se sal y la mitad del azúcar.Reservar.

  2. 2

    Batimos las yemas con el azúcar restante, añadimos el yogur, la esencia de vainilla y mezclamos muy bien.

  3. 3

    Ahora incorporamos la harina con la levadura tamizadas. Cuando esté bien batido incorporamos las claras con movimientos envolventes.

  4. 4

    Vertemos la masa en un molde encamisado con mantequilla y harina. Metemos en el horno caliente a 175°unos 40 controlar el horno porque cada uno es diferente.

  5. 5

    Cuando tengamos el bizcocho listo, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar encima de una rejilla. Una vez frío lo cortamos dos veces para hacer tres capas.

  6. 6

    Mientras se enfría el bizcocho hacemos el amibar, cociendo el azúcar con el agua hasta que se disuelva bien.

  7. 7

    Ahora pincelamos las caras del bizcocho que van a ir rellenas con el almíbar y ponemos una capa de mantequilla y mermelada encima, bizcocho, pincelamos, mantequilla, mermelada y la última tapa del bizcocho.

  8. 8

    Untamos todo el bizcocho con mantequilla y echamos por encima la almendra. Decoramos al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

noor
noor @cookcarmen
Corbera de Llobregat, Cataluña, España
Me gusta cocinar,pero lo que realmente me gusta es la reposteria y aquí estoy aprendiendo un monton,así que......mil gracias.
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