Bizcocho de zanahoria y chocolate sin azúcar

Enri Pardo Miras
Enri Pardo Miras @cook_22070157
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Ingredientes

  1. 1/2 tazaaceite de oliva
  2. 2 y 1/2 tazasharina de espelta
  3. 1 sobrelevadura o 2 sino es Royal
  4. 1 tazaleche
  5. 2yogures 0%
  6. 2 cucharadas soperassacarina en polvo
  7. 2zanahorias grandes ralladas
  8. 1par de cucharadas de almendra molida... no es imprescindible
  9. 1huevo
  10. Trocitoschocolate negro sin azúcar 70% edulcorado
  11. 1 puñadomuesli sin azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes, menos el chocolate en un bol y triturar con la batidora, hasta que quede una masa fina.

  2. 2

    Hacer trocitos el chocolate e incorporar a la masa.

  3. 3

    Poner en un molde de silicona y al horno 50 minutos a 180 grados, depende del horno.

  4. 4

    La zanahoria se puede triturar en la masa o añadir rallada para que se vea.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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