Bizcocho de zanahoria sin gluten

Nai Pi
Nai Pi @NaiPi

Esta receta la he "tuneado" de una receta de Maica gonzali Barriu, mil gracias por servirme de inspiración. He cambiado el azúcar por dátiles y he puesto menos nueces, porque no tenía más.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 12dátiles o 120 g (peso con hueso)
  2. Agua caliente para remojar los dátiles
  3. 250 gzanahoria
  4. 2 tiraspiel de naranja (sin parte blanca)
  5. 70 gnueces (no tenía más), en receta original pone 200 gramos
  6. 3huevos
  7. 30 gtrigo sarraceno
  8. 70 gmaicena
  9. 1 pizcasal
  10. 1 sobrelevadura química

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner los dátiles a remojo (en agua caliente) y precalentar el horno a 180ºC mientras preparamos los ingredientes.

  2. 2

    En un procesador de alimentos se pone la zanahoria, la piel de naranja y las nueces.

  3. 3

    Verterlo en un recipiente y en el procesador poner los huevos, los dátiles y las harinas de trigo sarraceno, la maicena, una pizca de sal y la levadura.

  4. 4

    Mezclar bien ahora todos los ingredientes en el recipiente y verter la mezcla en un molde donde se ha colocado un papel de horno o se ha engrasado.

  5. 5

    Hornear 40 minutos a 180ºC. Dejar templar 10 minutos dentro del molde y desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Nai Pi
Nai Pi @NaiPi

Recetas similares