Garbanzos a la "castellana" 🥄🍲
Cómo llevamos varios días con lluvia y algo de fresco, he preparado un plato contundente para calentar el estómago. 😋🤭#YoCocinoEnCasa #DelantalDorado
Garbanzos a la "castellana" 🥄🍲
Cómo llevamos varios días con lluvia y algo de fresco, he preparado un plato contundente para calentar el estómago. 😋🤭#YoCocinoEnCasa #DelantalDorado
Paso a paso
- 1
Cortamos todos los ingredientes a cuadraditos. Calentamos 2 cucharadas de AOVE en una sartén. Añadimos el ajo, la cebolla, la guindilla y el chorizo (yo he utilizado 2 trozos del dulce y del picante, de unos 2 dedos de ancho). Removemos, añadimos el pimiento rojo y el verde, movemos.
- 2
Añadimos el jamón (si lo podéis hacer a tacos mejor, cuando fui a comprar sólo había en lonchas), movemos y añadimos el tomate triturado. Dejamos cocer a fuego medio 5-8 minutos, mientras sacamos los garbanzos del bote y los enjuagamos (dejamos escurrir un par de minutos). Añadimos los garbanzos a la sartén.
- 3
Disolvemos el caldo de cubito en un vaso de agua caliente y cuando esté disuelto del todo, añadimos al resto de ingredientes. Movemos y dejamos cocinar durante 10 minutos (en este caso es poco tiempo ya que los garbanzos sin cocidos, si fueran naturales llevarían más tiempo).
- 4
Pasado este tiempo, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos. Emplatamos y para presentar he utilizado una loncha de jamón que he "secado" al microondas durante 1 minuto y 20 segundos, un poco de pimentón dulce y un poco de hierbas provenzales. Listo!!! 🍲🥄 (Si lo acompañáis con unas rebanadas de vuestro propio pan... disfrutaréis más la comida 😊😋)
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