Muffin de ovejitas con nubes

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Unas dulces y tiernas ovejitas de bizcochito esponjoso, nubes de azúcar y crema de mantequilla sabor a vainilla con perlitas de chocolate para los ojitos. Prepara estos divertidos muffins para el cumpleaños del peque de la casa.

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Ingredientes

50 minutos
12 raciones
  1. 2huevos
  2. 1 pizcasal
  3. ½ sobrelevadura en polvo
  4. 140 gharina de trigo común
  5. 175 gazúcar
  6. 50 gmargarina reblandecida
  7. 75 mlleche
  8. Para la decoración
  9. 24nubes de azúcar blancas o rosas
  10. Crema de mantequilla
  11. 24perlitas de chocolate negro
  12. Para la crema de mantequilla
  13. 175 gazúcar glas
  14. 85 gmantequilla salada reblandecida
  15. 1 cdaagua
  16. 1 cdtsesencia de vainilla
  17. 1 cdtsazúcar avainallado
  18. Unas gotitascolorante alimentario rojo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar en un bol. Añadir la leche, la mantequilla y continuar batiendo.

  2. 2

    Incorporar la harina mezclada previamente con la levadura y la sal. Batir hasta obtener una crema homogénea y suave, sin grumos.

  3. 3

    Rellenar los moldes de muffins hasta completar las ¾ partes de cada uno. Hornearlos durante 18 minutos a 160º C. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar a temperatura ambiente.

  4. 4

    Mientras tanto, hacer la crema de mantequilla colocando el azúcar en un bol y añadiéndole la mantequilla reblandecida.

  5. 5

    Agregar el agua, la esencia de vainilla y el azúcar avainillado. Mezclar hasta obtener una masa pálida, blanda y esponjosa.

  6. 6

    Echar a la crema unas gotitas de colorante rojo y mezclar bien hasta obtener un color rosa.

  7. 7

    Cubrir la superficie de los muffins con una capa más o menos fina de crema de mantequilla.

  8. 8

    Cortar las nubes de azúcar en tres partes y colocarlas sobre la crema de mantequilla una al lado de la otra hasta formar las caritas de las ovejas. Hacerles los ojitos con las perlitas de chocolate.

  9. 9

    Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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