Tarta de cumpleaños graciosa y original de Jose
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Esta tarta tan graciosa como rica la preparó Jose, el novio de una de mis hijas, como ven somos varios los cocineros de la casa jajaja. Una tarta deliciosa para celebrar el cumpleaños de mi marido, muy significativa jaja con una nariz muy grande de adorno, rodajas de melocotones y confites de chocolate negro y blanco.
Lleva dos bizcochos cortados en mitades que se unen entre sí con dulce de leche. Además lleva dos capas de hojaldre crujiente. Totalmente cubierta de crema de chocolate y dulce de leche.
Las cantidades de ingredientes dados son para un bizcocho por lo que hay que duplicarlas para realizar los dos bizcochos necesarios para hacer la receta. De todas maneras el total de ingredientes está aclarado entre paréntesis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto la harina, y batir con batidora eléctrica.
- 2
Añadir poco a poco la harina sin dejar de batir hasta obtener una masa cremosa.
- 3
Verter la masa en un molde redondo enmantecado y enharinado.
- 4
Hornear a 180º C hasta que el bizcocho levante y quede suavemente dorado.
- 5
Retirar el bizcocho del horno, dejarlo enfriar y desmoldarlo.
- 6
Repetir este procedimiento para elaborar el segundo bizcocho.
- 7
Una vez fríos ambos bizcochos, cortarlos por la mitad obteniendo cuatro mitades de bizcochos. Reservar.
- 8
Colocar las planchas de masa de hojaldre en asaderas forradas con papel manteca (una plancha en cada asadera). Hornearlas hasta que suban y queden doradas y crujientes (unos 20 minutos aproximadamente). Retirarlas de horno y dejarlas enfriar.
- 9
Para armar la tarta:
- 10
Colocar la mitad de un bizcocho como base sobre una bandeja adecuada. Humedecer el bizcocho con almíbar de melocotón y untarlo con dulce de leche. Colocar encima el hojaldre recortado adecuadamente, conforme a la medida del bizcocho.
- 11
Untar el hojaldre con dulce de leche y encima colocar la otra mitad de bizcocho. Humedecer el bizcocho, untarlo con dulce de leche y colocar encima el otro hojaldre.
- 12
Untar el hojaldre con dulce de leche y disponer encima la mitad del segundo bizcocho. Humedecerlo con almíbar y untarlo con el chocolate fundido junto con una cucharada de dulce de leche. Por último, colocar encima la mitad de bizcocho restante.
- 13
Para cubrir la tarta:
- 14
Fundir el chocolate a baño maría junto con el dulce de leche mezclando hasta obtener una crema.
- 15
Esparcir la crema de chocolate y dulce sobre toda la tarta (su superficie y sus lados).
- 16
Adornar con gajos finos de melocotones y confites de chocolate.
- 17
Enfriar la tarta en la nevera hasta el momento de cortarla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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