Rollo de picada con relleno sorpresa
Fue la comida de este mediodía, un rollo de carne mixta (vacuno-cerdo) picada, preparado y condimentado de la misma manera que las albóndigas (con miga de pan remojado en leche) y relleno de cebolla, pimientos rojo y verde picados, salchichas de viena cortadas en finas rodajas y taquitos de salamín.
Pero a todo esto añadí como guarnición un festival de patatas, cortadas de diferentes de maneras, en rodajas, en dados, a manera de bastón y como tenías unas cuántas muy perqueñas simplemente las pelé y las puse tal cual, sin cortarlas.
Tanto el rollo de carne como las patatas son asados al horno… riquísimo.
Rollo de picada con relleno sorpresa
Fue la comida de este mediodía, un rollo de carne mixta (vacuno-cerdo) picada, preparado y condimentado de la misma manera que las albóndigas (con miga de pan remojado en leche) y relleno de cebolla, pimientos rojo y verde picados, salchichas de viena cortadas en finas rodajas y taquitos de salamín.
Pero a todo esto añadí como guarnición un festival de patatas, cortadas de diferentes de maneras, en rodajas, en dados, a manera de bastón y como tenías unas cuántas muy perqueñas simplemente las pelé y las puse tal cual, sin cortarlas.
Tanto el rollo de carne como las patatas son asados al horno… riquísimo.
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en trozos y remojarlo en la leche dentro de un bol o compotera grande hasta que quede bien blando.
- 2
Desmenuzarlo y añadirlo, bien escurrido, a la carne picada que se debe colocar en otro bol grande.
- 3
Condimentar la carne con orégano, pimienta, nuez moscada y sal a gusto.
- 4
Extenderla sobre papel de plata en una asadera grande. Reservarla.
- 5
Aparte, pelar la cebolla y picarla finamente. Picar los pimientos.
- 6
Cortar las salchichas de viena en rodajas finas y el salamín en taquitos.
- 7
Mezclar estos ingredientes en un recipiente adecuado y condimentarlos con pimienta, aceite y sal.
- 8
Esparcir de manera pareja el relleno sobre la carne y enrrollarla con la ayuda del papel de plata para que no se desarme.
- 9
A medida que se va enrrollando se va despegando el papel.
- 10
Envolver el rollo de carne con dicho papel y dejarlo en el centro de la asadera.
- 11
Colocar debajo un trozo de papel manteca y completar los costados vacíos de la asadera con las patatas, previamente peladas y cortadas de diferentes maneras, como lo muestran las fotos de preparación ( en rodajas, en dados, a manera de bastón, etc.) y condimentadas con aceite y sal.
- 12
Hornear la preparación hasta que las patatas se doren suavemente.
- 13
Retirarlas del horno, quitar el papel al rollo de carne y dejarlo dorar durante 10 minutos más o menos.
- 14
Servir el rollo de carne en rodajas con las patatas como guarnición.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Rollo de carne picada relleno
Quería preparar algo distinto con carne picada y encontré esto por internet está muy bueno.
-
Rollo de carnes picadas relleno y horneado
Rollo de carne picada mixta relleno de pimiento rojo y huevo cocido, hecho al horno. Una receta muy fácil y rápida.
-
Rollo de carne picada relleno
#platounico De vez en cuando en casa hacemos esta receta y siempre triunfa. Es muy versátil ya que al tener total libertad para cambiar los ingredientes del interior puedes disfrutar de diferentes combinaciones de sabores. Es ideal para comidas familiares. #mirecetario
-
-
Rollo de carne relleno
Una receta muy fácil de hacer y económica, rollo de carne rellena con verduras y huevos cocidos.
juliasamar -
-
-
Rollo de carne picada relleno en salsa
Esta puede ser una muy buena opción como segundo plato en estas Navidades, además el relleno puede ser a gusto de cada uno, se pone lo que más guste.
-
-
Rollo de carne picada relleno de jamón y queso
La carne picada da mucho juego y puedes rellenarla de tus ingredientes favoritos. Incluso puedes envolver el rollo con lonchas de baicon pero esta vez he desistido pues ya me parecía así lo suficiente calorífico. 😉
-
Rollo de carne picada rellena en salsa
Siempre que tengo que preparar la carne picada me da un youyou al manosear tanto la carne picada y además se necesita tiempo para darle forma así que cada vez me da por inventar una manera para facilitarme el trabajo, hoy probé esta receta y me salió de 10Espero que os guste
-
-
Rollito de carne picada relleno
Es un receta muy sencilla de hacer, y se puede comer tanto fria, como caliente
-
Rollo de verduras relleno
Rollos de verduras con relleno, deliciosos, muy fáciles de hacer y sobre todo son muy vistosos y coloridos. Uno es de remolacha, otro de zanahoria y tercero de calabacín y espinacas. #rollitos #rollos #creatuensalada
-
-
Rollo de patata relleno
Un receta muy simple y que puedes poner el relleno que más os guste... Si queréis saber comk se hace entrsr en Mailai rey y ver el video
-
-
-
-
Rollo de verduras
Rollo de puré de patatas relleno de verduras, que podemos tener preparado con antelación, en el momento de servir, solo nos queda desenvolver y adornar
-
-
Rollo de ternera relleno de pesto, jamón y queso
Os propongo una receta muy sencilla, rápida, con poquitos ingredientes y con un gran sabor. Es perfecta para la comida o cena e incluso para un entrante caliente si lo cortamos en rodajas.
-
Rollo de carne picada y repollo
Este rollo de carne está acompañado de un puré de patatas . Cristina Blázquez -
Rollo de carne relleno con salsa de boletus
Este rollo de carne es muy rendidor porque se aprovecha todo de él.El relleno no es nada sofisticado y queda muy jugoso. -
Rollo asado de pollo relleno de carne
Ayer compré este rollo de pollo relleno de carne de vaca y de cerdo, condimentos y vino blanco. Fue muy sencillo de hacer y quedó muy bueno. Consiste en pechugas de pollo, con su piel, abiertas en forma de libro y rellenas. Luego se les pone una malla y se ajusta. Lo próxima vez lo haré yo misma.Para acompañar puse brécol y batatas asadas. -
Rollito de carne picada relleno
Este rollito nos lo hacía mi madre, le gustaba inventar en la cocina. #calendario25
-
Rollo de carne relleno de berenjena y queso
Vi la receta en Facebook, y a mí me gusta la berenjena. Así que aquí vamos a probarla, esperando que esté ricaEditado: Por cierto, estaba muy bueno maripurigeminis
Más recetas
Comentarios