Crema de garbanzos con panceta
Fini Bautista Angulo @finibautista
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo los garbanzos compré un bote ya cocidos, pero si queréis cocerlo vosotros los ponéis la noche antes a remojo, pones una olla con agua calentar, y una vez que está toda la verdura rehogada añadir los garbanzos y el agua caliente.
- 2
Ponemos en una olla con la base cubierta de aceite y le añadimos la cebolleta picada en dados, picamos en dados pequeños el boniato o batata, y le picamos también el puerro lo vamos rehogando todo salpimentamos.
- 3
Una vez que está todo rehogado le añadimos el agua y cuando esté toda la verdura tierna incorporamos los garbanzos ya cocidos, dejamos unos minutos para que los garbanzos cojan el sabor, trituramos.
- 4
Ponemos una sartén con aceite y marcamos la panceta cortada en dados grandes, en el momento de servir, emplatamos la crema y ponemos por encima unos trocitos de panceta.😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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